Boa opção de ovos, macaxeira e coco verde para quem esta fazendo o Whole30, pode ser usado no café da manhã ou no jantar.
Rápido e gostoso.
Dependendo dá 2 porções, pode ser guardado no refrigerador.
Três em Um
- 1 colher de sopa de banha de porco ou óleo de coco
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1 pedaço de macaxeira cozida, cortada em cubos
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2 ovos
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1 coco verde, cortado em cubos
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1 pitada de Pimenta do Reino
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1/2 colherinha de chá de curcuma ou açafrão da terra
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2 colheres de sopa de azeite de oliva
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2 colheres de sopa de leite de coco natural
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Sal a gosto
Modo de fazer:
Frite a macaxeira com o coco verde, na banha ou óleo de coco, deixe dourar.
Em uma tigela ponha a curcuma (açafrão) a pimenta do reino e o azeite, misture. Acrescente os ovos, leite de coco, misture.
Agora coloque junto ao coco e a macaxeira já fritas. Deixe cozinhar e está pronto,
seu prato, com carboidraro, proteina e boas gorduras.
Bom apetite!