Tapas de Batata

Tapas de Batata _POST

Tapas de Batata

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Ingredientes:

  • 500 grs de batata doce cozidas no vapor ” ao dente “
  • 1 cebola pequena picada
  • 4 tomates maduros
  • 3 dentes de alho médios
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 2 colheres de sopa de molho Tabasco (é apimentado)
  • sal a gosto
  • óleo de coco ou óleo de palma o necessário para fritar as batatas

 

Modo de fazer

Corte as batatas com casca em cubos e frite até que fiquem crocantes e internamente macias.

Refogue os tomates, cebola, alho, cebola, Tabasco, e sal. Depois bata no liquidificador e ponha por cima das batatas e decore a gosto.

Misture bem o molho com as batatas decore e sirva.

Opção de uma boa proteína ( carne ou peixe) ou não.

Bom apetite !