Sem Glúten

Banha de Porco Caseira – torresmo, fonte de gordura

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Dicas, Receitas, sem glúten, sem lactose

Esta receita dá dois produtos, a banha de porco que pode ser usada em qualquer receita com gordura (inclusive receitas de bolos) e o torresmo que é um salgadinho muito popular.
Ingredientes:

2 quilos de toicinho fresco
2 colher de chá sal caso deseje (conserva)
1 colher […]

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Salada Tropical – sem glúten, sem lactose, diabéticos

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Acompanhamentos, Receitas, Saladas

Ingredientes:

folhas de meio maço de alface americana
folhas de meio maço de rúcula ou outro tipo de alface
gomos de 2 mexericas, sem a pele ou pedaços de manga, abacaxi, laranja, ou frutas que possuam fibras
1 cebola roxa […]

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Bolo de Maracujá de Lili – sem glúten, sem lactose, sem açúcar, para diabéticos

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Pães e Bolos, Receitas, sem glúten, sem lactose, Sobremesas

Ingredientes:

1/2 xícara de farinha de caju ou amêndoa
2 colheres de sopa de proteína de leite – whey protein (obs: se você tem intolerância a lactose pode omitir)
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga. Sem lactose substitua por: 2 […]

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Juca parte 2 - cafe com manteiga - inicial

Pãozinho Juca – Sem glúten, baixo carboidrato e com gosto e aparência de pão de verdade

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Café da Manhã, Pães e Bolos, Receitas, sem glúten, sem lactose

Esse pão é uma homenagem ao meu avô Juca que era português e tinha uma padaria. Sempre fui curiosa. Observava os trabalhadores sovarem a massa e aprendi sobre o processo de fermentação e como calcular as quantidades de cada ingrediente.

Já experimentei várias receitas […]

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Waffle com Manteiga

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Café da Manhã, Pães e Bolos, Receitas, sem glúten, sem lactose

Ingredientes

3 ovos ou meia xícara de água com 1 colher de sopa de chia (alérgicos a ovo) ficar de molho por 20 minutos até se transformar em um gel ou 1/2 colher de chá de goma xantana.
3 colheres de sopa de […]

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Biscoito de Gengibre e Melaço de Cana

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Pães e Bolos, Receitas, sem glúten, sem lactose, Sobremesas

Esse biscoito não é de baixo teor de carboidratos (keto/Low carb) mas é sem glúten, sem grãos, sem lactose e paleo. A casa toda fica perfumada quando esse biscoito sai do forno.

Fácil e rápido de fazer a não ser que você decida […]

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Misto Quente de Queijo com Pãozinho Opa – sem glúten, sem açúcar, para diabéticos

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Acompanhamentos, Café da Manhã, Pães e Bolos, Receitas, sem glúten

Pãozinho rápido que pode ser congelado e utilizado na hora da necessidade, pode ser usado também com recheios diferentes.

Modificamos aqui um pouco a receita original do pãozinho opa para que ele fique mais firme e possa ser grelhado como misto quente.

Para congelar […]

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Lombo de Porco ao Ponto – sem glúten, sem lactose

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Carnes, Receitas, sem lactose

Ingredientes:

1 quilo de lombo de porco
3 dentes de alho amassados
1/2 cebola ralada
1 colher de chá de pimenta do reino
1 limão (suco)
sal a gosto
2 colheres de chá colorau ou urucum
4 colheres de banha de porco (derretida)
1 […]

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Salada de abacate – sem glúten, sem lactose

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Acompanhamentos, Receitas, sem glúten, sem lactose

Ingredientes:

1 abacate ( durinho) tire da casca e cortado em cubinhos
1/2 limão espremido
2 colher de sopa de azeite de oliva
½ colher de chá de açúcar Tal e Qual
1 pitada de sal
1 pimenta do reino moída
1 por […]

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Pizza da Lili – sem glúten

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Pães e Bolos, Receitas, sem glúten

Ingredientes da massa:

4 tabletes de queijo Polenguinho* ou catupiry 100 gr
1/2 copo de requeijão cremoso
3 colheres de sopa de manteiga ou óleo de coco
1 pitada de sal
1 colher de chá de açúcar dietético: Stevita, Linea Sucralose, ou […]

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Bolo de Coco – sem glúten, sem lactose, sem açúcar, diabéticos

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Café da Manhã, Pães e Bolos, Receitas, sem glúten, sem lactose, Sobremesas

Ingredientes:

1 xícara de farinha de caju ou farinha de amêndoas
2 colheres de chá de fermento em pó
200 gramas de coco ralado para a mistura
1/2 xícara de óleo de coco
100 ml de leite de coco
1/2 […]

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Bolinho de Caju – sem glúten, sem lactose, sem açúcar e com farinha de maracujá

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Café da Manhã, Pães e Bolos, Receitas, sem glúten, sem lactose, Sobremesas

Ingredientes:

1/2 xícara de farinha de caju
4 colheres de sopa de manteiga ou óleo de coco
3 ovos
1 colherinha de água (tira o cheiro do ovo)
1 medida (equivalente a 2 colheres de sopa) de proteína de leite “whey protein […]

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¨Chiclete¨ de Camarão – sem glúten

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Crustáceos, Peixes, Receitas, sem glúten

O ¨Chiclete de Camarão¨ é um prato típico de Maceió, Alagoas. Se diz¨chiclete¨ porque tem muito queijo e o queijo ¨estica.¨

Ingredientes:

1 quilo de camarão fresco ( reserve uns para decoração)
1/2 vidro de leite de coco (250 gramas)
1 […]

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Purê de Abóbora – sem lactose, sem glúten, sem açúcar

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Acompanhamentos, Receitas, sem glúten, sem lactose

Ingredientes:
1/2 quilo de a abóbora de leite ou japonesa.
3 colheres de sopa de manteiga
sal a gosto
1 xícara de leite de coco (ou leite de vaca, tipo integral, se você não tem alergia a leite)
Modo de […]

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acompanhamentos, receitas, sem glúten, sem lactose

Banha de Porco Caseira – torresmo, fonte de gordura

Salada Tropical – sem glúten, sem lactose, diabéticos

Bolo de Maracujá de Lili – sem glúten, sem lactose, sem açúcar, para diabéticos

Pãozinho Juca – Sem glúten, baixo carboidrato e com gosto e aparência de pão de verdade

Waffle com Manteiga

Biscoito de Gengibre e Melaço de Cana

Misto Quente de Queijo com Pãozinho Opa – sem glúten, sem açúcar, para diabéticos

Lombo de Porco ao Ponto – sem glúten, sem lactose

Salada de abacate – sem glúten, sem lactose

Pizza da Lili – sem glúten

Bolo de Coco – sem glúten, sem lactose, sem açúcar, diabéticos

Bolinho de Caju – sem glúten, sem lactose, sem açúcar e com farinha de maracujá

¨Chiclete¨ de Camarão – sem glúten

Purê de Abóbora – sem lactose, sem glúten, sem açúcar

Panquecas de Castanha de Caju – sem glúten, sem açúcar e com muito sabor!

Salmão assado com manjericão

Ingredientes: