Paleo

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3 jornalistas americanos decidem beber café com manteiga e falam da Dieta Paleo

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Depois de tomar um pouquinho do café com manteiga (bulletproof coffee ou butter coffee) Matt Lauer “odiou” o sabor mas as outras duas jornalistas, Savannah Guthrie and Natalie Morales, acharam “interessante.” Para quem está acostumado a colocar açúcar no café fraco (café de americano!), um bom caf […]

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Guia-alimentar-brasileiro_POST

Guia alimentar brasileiro

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Já escrevi uma postagem sobre o novo guia alimentar brasileiro, e porque o considero um GRANDE avanço. Mesmo não sendo perfeito, é provavelmente a melhor diretriz governamental de alimentação do mundo, atualmente.

Essa animação, que dura menos de 5 minutos, resume de forma extremamente simples […]

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Pegan  Dieta Paleo + Vegana_post2

Pegan || Dieta Paleo + Vegana

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Como o próprio nome já indica, trata-se de uma dieta que combina os princípios, de um lado, da alimentação Paleolítica e, de outro, da Vegana. Também conhecida como dieta páleo, a primeira tem como modelo os hábitos alimentares dos homens […]

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Por que críticos estão MUITO errados sobre a paleo_post

Por que críticos estão MUITO errados sobre a paleo

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No início de janeiro, o US News & World Report publicou o seu ranking anual das melhores dietas para seguir, para vários objetivos diferentes e condições de saúde. Como você deve ter ouvido até agora, a dieta Paleo foi a última classificada (empatada com […]

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Banha de Porco Caseira – torresmo, fonte de gordura

Esta receita dá dois produtos, a banha de porco que pode ser usada em qualquer receita com gordura (inclusive receitas de bolos) e o torresmo que é um salgadinho muito popular.
Ingredientes:

2 quilos de toicinho fresco
2 colher de chá sal caso deseje (conserva)
1 colher […]

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30-gramas-de-carboidratos.-Muito-ou-pouc_post2

30 gramas de carboidratos. Muito ou pouco?

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A dieta da maioria das pessoas contém algo como 300 gramas de carboidratos por dia, quando não mais. Em uma dieta de 2000 calorias, isso corresponderia a 60% das calorias na forma de carboidratos. E 60% é o que os profissionais de saúde aprendem na faculdade […]

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As-poderosas-estratégias-alimentares-da-Paleo_post

As poderosas estratégias alimentares da Paleo

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1. Você deve desfrutar dos prazeres da comida sem contar ou restringir calorias.
2. Tenha uma alimentação pobre em açúcares e amido (glicose) que seja semelhante à que os homens tiveram por milhares de anos, durante a evolução do metabolismo humano ??diminuir […]

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Cuidado com o “junk food páleo”

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Páleo e low carb estão ficando mainstream. Isso é bom, e isso é ruim. Há 4 anos, quem decidia se aventurar por este caminho enveredava por uma experiência de preconceito e ostracismo que, para alguns, era muito forte para suportar (poucas coisas superam o “peer pressure”). Isso […]

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Depoimento de Mayanna Barros

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Olá, pessoal! 
Pra começar, um pouquinho do meu caminho até aqui: já procuro me alimentar de uma forma saudável há um bom tempo (alguns anos). Entretanto, sofria bastante com o efeito sanfona, e ano passado resolvi dar um basta (mais uma vez) nisso! Descobri muitas pessoas […]

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Linda-Ivanessa-Rodrigues_post

Linda Ivanessa Rodrigues

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Estou no quinto dia da dieta Paleo acompanhada por:

Liliane (Consultora em Paleo/Keto) do Café com Manteiga
Geruza (nutricionista)

Já não sinto tanta vontade de comer frutas. Era o meu vício atual. No intervalo entre as refeições não fico atacando a geladeira.

Estou […]

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Depoimento-Nei-Robson-Ribeiro_post

Depoimento Nei Robson Ribeiro

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Galerinha paleo/keto, tudo bem?
Hoje, quero dividir com vocês um fato que está acontecendo não comigo, mas com minha companheira e esposa a 25 anos.
Por ela ser muito tímida, não gosta de postar fotos e falar muito de si mesma, estou tomando […]

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Receita Colombiana de Café com Laranja

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É hora de comemorar a Colômbia e os seus sabores! Para isto nada melhor do que uma receita típica preparada com um de seus produtos de exportação mais famosos: o café! Veja aqui uma receita deliciosa, simples e surpreendente que vai mudar o seu cafezinho! No […]

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Waffle com Manteiga

Waffle com Manteiga

Ingredientes

3 ovos ou meia xícara de água com 1 colher de sopa de chia (alérgicos a ovo) ficar de molho por 20 minutos até se transformar em um gel ou 1/2 colher de chá de goma xantana.
3 colheres de sopa de […]

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Claudia Vilaca na Revista Veja

A Dieta Paleolítica na Mídia e o Exemplo da Campeã Internacional de Fisiculturismo Natural Claudia Vilaça

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O Estilo “Low-Carb” (dieta cetogênica – Keto) e a Dieta Paleolítica

No dia 9/02/14,  tanto a Revista ÉPOCA quanto a Revista VEJA trouxeram matérias sobre a dieta paleolítica, a dieta dos nossos ancestrais e entrevistaram a Campeã Internacional de […]

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sopao keto LCHF paleo

Sopão Keto (pronuncia-se “quito”) – sem glúten, sem lactose, sem frescura

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Sopa que faz sucesso qualquer dia da semana!

O caldo do Sopão Keto ajuda a repor minerais e fica ainda melhor se forem usados ossos de boi no preparo. Nos ossos de animais encontramos o ácido hialurônico e outros glicosaminaglicanos que fazem maravilhas para a pele […]

Confira
Panquecas de Castanha de Caju_post

Panquecas de Castanha de Caju – sem glúten, sem açúcar e com muito sabor!

 
Ingredientes:

1/2 de xícara de farinha de caju
3 colheres de sopa de adoçante  Stevita, Linea Sucralose ou Doçurinha
1 colherinha de chá de canela em pó
3 colheres de sopa de manteiga ou óleo de coco
1 pitada de sal […]

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