compostos fenólicos

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Desvendando os compostos fenólicos

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Compostos fenólicos são estruturas químicas presentes, em pequenas quantidades, em alimentos de origem vegetal, que podem exercer efeitos preventivos e/ou curativos em distúrbios fisiológicos no ser humano, devido à sua ação antioxidante não enzimática. Existem muitos tipos de fenóis […]

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