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Salteado de Carne e Vegetais na Panela de Ferro Tipo Wok

Precisa explicar o tanto que faz bem para a saúde cozinhar com panela de ferro? Para quem sofria de anemia, é um santo remédio! Se você quer ler mais sobre o assunto, aqui está uma reportagem da Folha.

Aqui em casa tenho duas panelas de ferro, sendo […]

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Bode-Sofisticado-Com-Castanha-Portuguesa_post

Bode Sofisticado Com Castanha Portuguesa

Carne de cabrito (bode) é uma carne muito apreciada no nordeste e em países árabes. Atualmente  existe uma grande procura nos EUA  pelo sabor e aroma dessa iguaria.

A Castanha Portuguesa tornou-se um complemento perfeito para o prato lhe dando um ar sofisticado e ajudando a complementa […]

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Filé Troglô - Uma Receita Das Cavernas - Paleo, Keto, LCHF

Filé Troglô – Uma Receita Das Cavernas – Paleo, Keto, LCHF

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Ingredientes:

1 quilo de filé mignon ou contra-filé
sal a gosto
pimenta do reino moída na hora
2-4 dentes de alho cortados pela metade
1 colher de sopa de cebola picada
3-5 pés de alecrim ou tomilho frescos
1-2 colheres […]

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Berinjela  Recheada ao Forno - sem glúten , sem lactose, diabéticos_post

Berinjela Recheada ao Forno – sem glúten , sem lactose, diabéticos

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Ingredientes:

300 gramas de carne moída
3 berinjelas médias
1 dente de alho amassado
2 rodelas de cebola picada
1 pimenta de cheiro picada
5 azeitonas verdes picadas (opcional)
coentro a gosto
sal a gosto
2 tomates picadas
1 colher de sopa de […]

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Lasanha de Berinjela - sem glúten, para diabéticos_post

Lasanha de Berinjela – sem glúten, para diabéticos

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Ingredientes:

4 berinjelas médias cortadas ao comprido e finas (não tire a casca)
3 colheres (chá) de sal
1 litro de água fervente
3 colheres (sopa) manteiga ou banha de porco
1/2 litro de molho de tomate  – Vó Alba
1 colher (chá) de […]

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Lombo de Porco ao Ponto - sem glúten, sem lactose_post

Lombo de Porco ao Ponto – sem glúten, sem lactose

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Ingredientes:

1 quilo de lombo de porco
3 dentes de alho amassados
1/2 cebola ralada
1 colher de chá de pimenta do reino
1 limão (suco)
sal a gosto
2 colheres de chá colorau ou urucum
4 colheres de banha de porco (derretida)
1 […]

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