acompanhamentos

Batata Doce Frita - sem glúten_post

Batata Doce Frita – sem glúten

Ingredientes:

1/2 quilo de bata doce cozida no vapor
3 colheres de banha de porco
canela (opcional)

Modo de fazer:

Cozinhe a batata-doce no vapor ao dente (não muito cozida).

Em uma frigideira adicione aos poucos a banha e deixe aquecer […]

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Arroz-flor_post

Arroz-flor

O arroz-flor é o segredo da dieta keto. Ele é o perfeito acompanhamento para carnes, peixe, frango, frutos do mar e substitui perfeitamente o arroz comum. O arroz-flor é saudável e muito versátil.
Ingredientes básicos:

Um couve flor inteiro
manteiga
sal
pimenta do reino […]

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Souflé de Repolho_post

Souflé de Repolho

Ingredientes:

metade de um repolho branco médio
azeitonas verdes ou pretas sem caroço cortadas em tirinhas
queijo parmesão 3 colheres de sopa
 2 rodelas de cebola picadas
 2 colheres de sopa manteiga
meia xícara de leite de coco integral
 1/4 de […]

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Abóbora Assada ao Vinagrete_post

Abóbora Assada ao Vinagrete

Excelente acompanhamento para o Frango com Alecrim.
Engraçado quando digo às amigas que não como grãos. Elas logo perguntam “e come o quê?!” assustadas.
Bem, a abóbora é amiga da minha cozinha e não sai do meu prato.
A abóbora tem um pouco […]

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Bolinho-de-Canela---sem-ovo,-sem-glúten,-sem-lactose,-para-diabéticos_post

Bolinho de Canela – sem ovo, sem glúten, sem lactose, para diabéticos

Esses bolinhos foram servidos a um grupo de jovens acadêmicos de medicina que estão interessados no estilo de cozinha low carb, paleo e keto.

Meus agradecimentos pelo apoio!

Ingredientes:

2 ovos e 1 colher de chá de água – essa mistura tira o cheiro do […]

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Pãozinho Indiano de 3 ingredientes

Eu  (Carol) e minha mãe adoramos  comida Indiana mas o pãozinho Indiano Naan é feito de trigo.
Pois não é que eu encontrei uma receita de Naan sem trigo? Ahhhh pois eu desconfiei. A foto era até bonita mas duvidei que fosse ficar gostoso.
Como eu estava […]

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Pipoca de Couve Flor_post

Pipoca de Couve Flor

Muito saborosa e nutritiva  a “pipoca de couve-flor” é crocante e salgadinha. Um perfeito acompanhamento para um bom filme!
Ingredientes:

1 pé de couve flor
3 colheres de sopa de óleo de coco (ou azeite de oliva)
    1 dente de alho amassado
    ½ colher de chá de […]

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Batata-Doce-Com-Espinafre-–-sem-glúten,-sem-lactose,-diabéticos_post1

Batata Doce Com Espinafre – sem glúten, sem lactose, diabéticos

Comece a colocar esse tubérculo no seu cardápio. Ele ajuda a enxugar medidas e a controlar o diabete.
Ingredientes: 

2 batatas doce médias cozidas com a casca e no vapor
1 molho de espinafre lavados
3 ovos batidos
1 colher de chá de […]

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Abobrinha Recheada - sem glúten, diabéticos, intolerância a lactose_post

Abobrinha Recheada – sem glúten, diabéticos, intolerância a lactose

Ingredientes:

2 abobrinhas
8 pimentas biquinho
100 gramas de queijo mussarela (quem tiver intolerância lactose exclua os queijos da receita ou use molho de tomate ou atum)
2  tabletes de queijo  Polenguinho ou Catupiri (quem tiver intolerância lactose exclua)
1 pitada de sal
1 […]

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http://www.dreamstime.com/royalty-free-stock-image-omelet-lettuce-image22934076

Omelete – sem glúten

Ingredientes:

1 colher de manteiga
2 ovos
colher de sobremesa de água
1 colher de sobremesa leite
sal
pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de fermento químico use YOKI não tem amido
2 fatias queijo mussarela picadas
1 tablete de polenguinho […]

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Salada Tropical - sem glúten, sem lactose, diabéticos_post

Salada Tropical – sem glúten, sem lactose, diabéticos

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Ingredientes:

folhas de meio maço de alface americana
folhas de meio maço de rúcula ou outro tipo de alface
gomos de 2 mexericas, sem a pele ou pedaços de manga, abacaxi, laranja,  ou  frutas que possuam fibras
1 cebola roxa […]

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Misto Quente de Queijo com Pãozinho Opa – sem glúten, sem açúcar, para diabéticos

Pãozinho rápido que pode ser congelado e utilizado na hora da necessidade, pode ser usado também com  recheios diferentes.

Modificamos aqui um pouco a receita original do pãozinho opa para que ele fique mais firme e possa ser grelhado como misto quente.

Para congelar […]

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Salada de abacate_post

Salada de abacate – sem glúten, sem lactose

 
Ingredientes:

1 abacate ( durinho) tire da casca e cortado em cubinhos
1/2 limão espremido
2 colher de sopa de azeite de oliva
½ colher de chá de açúcar Tal e Qual
1 pitada de sal
1 pimenta do reino moída
1 por […]

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Verduras no vapor_post

Verduras no vapor – sem glúten, sem lactose

 

Ingredientes:

200 gramas de pimentão
1 chuchu
4 fatias de abobrinha
200 grama de couve flor verde ou branca
100 gramas de abóbora
repolho roxo ou branco
sal a gosto

Salpique a verdura crua com sal e cozinhe no vapor.  Assim você conserva […]

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Purê de Abóbora_post

Purê de Abóbora – sem lactose, sem glúten, sem açúcar

 
Ingredientes:
1/2 quilo de a abóbora de leite ou japonesa.
3 colheres de sopa de manteiga
sal a gosto
1 xícara de leite de coco (ou leite de vaca, tipo integral, se você não tem alergia a leite)
Modo de […]

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Verduras gratinadas na manteiga com queijo_post

Verduras gratinadas na manteiga com queijo

 Ingredientes:

 1 porção de vagem
1 abobrinha cortada
3 quiabos cortados ao meio
2 pedaços de repolho branco ou roxo
1/2 chuchu
3 colheres de manteiga
3 colheres de queijo parmesão

Modo de fazer:
Corte e cozinhe (ao dente)  as […]

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