Sardinha Caseira - sem glúten, lactose, rica em Ômega 3

Sardinha Caseira - sem glúten, lactose, rica em Ômega 3_post

Sardinha Caseira – sem glúten, lactose, rica em Ômega 3

Ingredientes:

  • 1 quilo de sardinha fresca sem cabeça
  • 1 xícara  de vinagre
  • 2 xícaras de azeite
  • 1 cebola média cortada em fatias finas
  • 2 tomates médios cortados em fatias finas
  • 1 pimentão pequeno
  • 1 porção tempero verde (coentro e cebolinha)
  • 6 azeitosa pretas ou verdes picadas
  • 2 pimentas de cheiro ou do Pará
  • 3 dentes de alho
  • sal a gosto

Modo de fazer:

No liquidificador bata a cebola, os tomates, o pimentão, os dentes de alho, tempero verde, o vinagre e  reserve.

Na panela de pressão arrume as sardinhas, tempere com o sal, pimenta do reino. Ponha todo o óleo sobre as sardinhas e em seguida o molho que foi batido no liquidificador e as azeitonas. Opção não bater os temperos e alternar camadas de sardinhas com tempero. Caso você deseje ele mais consistente deixe por mais 10 minutos com a panela destampada para apurar.

Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 30 minutos, abra, se preferir pode deixar cozinhar um pouco mais, até o molho ficar consistente.

Sirva quente ou gelada, fica igual a da latinha!

Detalhe ela fica mais gostosa de deixarmos para usar no dia seguinte no refrigerador, pode servir com saladas ou passar no pão OPA.

Sugestão: Pãozinho Opa