Purê de Abóbora - sem lactose, sem glúten, sem açúcar

Ingredientes:

1/2 quilo de a abóbora de leite ou japonesa.

3 colheres de sopa de manteiga

sal a gosto

1 xícara de leite de coco (ou leite de vaca, tipo integral, se você não tem alergia a leite)

Modo de fazer:

Cozinhe a abóbora com o sal em água fervente. Espere esfriar.

Tire a abóbora da casca depois de fria e passe no espremedor de batata em pequenos pedaços (ou amasse com o garfo).

Adicione a manteiga e o leite de  coco (ou leite de vaca). Misture bem.

Decore a seu gosto.

Espremedor de batata:

Dicas: 

A casca pode ser aproveitada. Frite na manteiga e sirva. Também pode ser usada na decoração.