Peito de Frango Grelhado na Manteiga

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Peito de Frango Grelhado na Manteiga

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Todo mundo tem seu jeitinho de preparar frango grelhado. O meu é muito simples e rápido. Esse frango cozinha em menos de 20 minutos e pode ser congelado depois de pronto ou guardado na geladeira.

Excelente para quem tem a vida corrida e não pode cozinhar todo dia.

Ingredientes:

  • 1 peito de frango sem osso e sem pele cortado em 2 na longitudinal como um filé de aproximadamente 150 gramas
  • vinagre, sal, pimenta do reino, suco de limão como tempero de base
  • corante colorau (opcional)
  • Manteiga
  • ervas ou temperos de sua preferência como tempero adicional. Eu geralmente uso alecrim, ervas finas ou alho.

Modo de fazer:

1. Corte o frango como um bife, lave com vinagre e suco de limão. Enxugue com toalha de papel.

2. Tempere o peito de frango com sal e pimenta do reino. Acrescente seu tempero favorito , no caso aqui estou usando o alho. Se gosta de usar colorau, acrescente.

3. Aqueça a frigideira em temperatura média. Derreta a manteiga e quando estiver quente coloque o peito de frango temperado na frigideira.

4. Aqui está o segredo de um frango grelhado bem feito: não vire o frango de um lado para o outro.

5. Deixe um lado do frango dourar completamente antes de virar e assar o outro lado, cru.

6. Vire o lado cru e comece a grelhar. Use um garfo para fazer furinhos no frango enquanto está assando, assim você garante que a parte interna não vai ficar crua.

7. Quando ambos os lados atingirem o ponto de cozimento (15 a 20 mins), retire do fogo e sirva quente.

Sirva com legumes frescos, salada ou com batata doce assada. 

Bom apetite!

Macronutrientes: 

Peito de frango sem pele: 150 g (5.3 oz)

  • calorias: 230
  • gordura: 5 g
  • carboidrato: 0g
  • proteína: 45g

2 colheres de sopa de manteiga ou 33 gramas :

  • calorias: 239
  • gordura: 27g
  • carboidrato: 0g
  • proteína: 0.3g