Ingredientes:
- 1 colher de manteiga
- 2 ovos
- colher de sobremesa de água
- 1 colher de sobremesa leite
- sal
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de fermento químico use YOKI não tem amido
- 2 fatias queijo mussarela picadas
- 1 tablete de polenguinho ou catupiri 80 gramas cortado em cubinhos
- 1 fatia de queijo coalho ou prato cortados em cubinhos
- 6 pimentas biquinho cortadas (opcional)
- 3 fatias de tomates frescas
Você pode variar o recheio com frango, carne moída, peixe.
Mas tenha sempre queijo ele tem gordura e irá diminuir sua fome.
Seja criativo.
Modo de fazer:
Misture a água, fermento, leite, sal e os ovos mexa, acrescente os queijos e a pimenta. Importante não bata em neve os ovos.
Em uma frigideira aqueça a manteiga e espalhe. Ponha os ovos e tampe, após uns 4 minutos veja se da para virar.
Use o temperatura média, ovos não gostam de fogo alto.
Asse bem e sirva com salada de alface.