Carne de cabrito (bode) é uma carne muito apreciada no nordeste e em países árabes. Atualmente existe uma grande procura nos EUA pelo sabor e aroma dessa iguaria.
A Castanha Portuguesa tornou-se um complemento perfeito para o prato lhe dando um ar sofisticado e ajudando a complementa […]
A cenoura não é originalmente cor de laranja, mas sim vermelha, preta, amarela, branca ou púrpura. No século XVI, produtores holandeses de cenoura, inventaram a cenoura cor-de-laranja em honra da Casa de Orange, a família real Holandesa. Tornaram isto possível através […]
Três informações esta semana abalaram minha existência. Uma triste: o bacon entrou para a lista demoníaca dos ingredientes que podem fazer mal à saúde. Uma surpreendente: eu nunca tinha ouvido falar de um ator britânico que tem tudo para ganhar um Oscar ano […]
Já faz um tempo que venho observando a “demonização” dos sucos de frutas, principalmente, na oferta para as crianças.
Consumir a bebida e oferecer aos pequenos parece ser um erro alimentar tão grave quanto manter uma dieta baseada em fast food e comida ultraprocessada, como […]
Os amantes do bacon foram às redes sociais nesta terça-feira (27) para expressar desprezo por um relatório da OMS (Organização Mundial de Saúde) que alertou que carne processada provavelmente pode causar câncer.
As hashtags #FreeBacon, #Bacongeddon e #JeSuisBacon foram algumas das que […]
O ceviche (pronuncia-se ” ce-ví-tche”) é um prato típico Peruano que mistura peixe fresco (cru) ou camarão fresco (cru) com limão e pimenta para um “cozimento a frio.” Ele é consumido como uma entrada ou como uma salada crua. Se você gosta de sushi, provavelmente […]
A melatonina é uma substância natural semelhante a um hormônio e é produzida na glândula pineal, localizada em nosso cérebro. Sua produção se dá através de ciclos, de acordo com um ritmo de luz e escuridão que conhecemos pelo nome de ritmo circadiano […]
Cansaço, mau humor e até uma espécie de crise de abstinência. É o que sentiu Sacha Harland, holandês de 22 anos, ao começar seu experimento.
Ele resolveu passar um mês sem consumir produtos que tenham adição de açúcar, álcool e “junk […]
Os seres humanos são os únicos animais no planeta que consomem alimentos fora do seu estado natural, submetendo-os ao calor e destruindo, muitas vezes, completamente o valor nutricional deles. O uso de micro-ondas é o maior exemplo disso. Ademais, a quantidade de alimentos embalados e processados […]
Sempre que dou aula de clínica médica a estudantes do quarto ano de Medicina, lanço a pergunta:
– Quais as causas que mais fazem o vovô ou a vovó terem confusão mental?
Alguns arriscam: *”Tumor na cabeça”.
Eu digo: “Não”.
Outros apostam: “Mal […]
Sobrepeso, sedentarismo, consumo de álcool e de cigarro, maternidade depois dos 30 anos… O crescimento de casos de câncer de mama – o segundo mais comum no Brasil, perdendo apenas para o de pele – tem tudo a ver com o nosso estilo de vida. Claro que a heran […]
Ninguém está dizendo para você abandonar a balada, uma noite de estudos ou, até mesmo, de trabalho. Só achamos necessário você ter a consciência do que acontece com o seu corpo quando ele não tem as horas de sono necessárias para recarregar as […]
Os músculos da garganta e da boca são como uma sanfona. Quando estão esticados, o ar passa silencioso. Mas, ao relaxarem à noite, podem ficar cheios de dobrinhas – e, aí, vibram com o entre e sai de oxigênio, provocando roncos. Estima-se que essa barulheira […]
Estima-se que 35% da meninada faça parte do time dos seletivos, conhecido por se recusar a experimentar um monte de alimentos. Segundo o pediatra Antônio Carlos de Farias, do Hospital Pequeno Príncipe, em Curitiba, quando essa restrição do menu afeta a saúde […]
Todo mundo tem seu jeitinho de preparar frango grelhado. O meu é muito simples e rápido. Esse frango cozinha em menos de 20 minutos e pode ser congelado depois de pronto ou guardado na geladeira.
Excelente para quem tem a vida corrida e não pode cozinhar todo […]
Confira o vídeo de Liliane Peritore falando sobre Dieta Paleolítica :
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