A maioria das pessoas acha (erroneamente) que somente o ato de consumir alimentos fontes de vitaminas e nutrientes já garante que os mesmos sejam bem absorvidos pelo organismo. Aqui eu já expliquei que existem certas combinações alimentares que são desfavoráveis ao organismo (provando que por […]
Notícias
Quem disse que ovo engorda e faz mal?
Até pouco tempo atrás o ovo era considerado um grande vilão, mas a história mudou. Hoje ele é visto como alimento saudável, rico em vitaminas e minerais, e um aliado da nossa saúde. Mas, apesar do aval (inclusive da ciência), algumas pessoas ainda […]
Benefícios de consumir uma pera por dia
Além da facilidade de encontrar esta fruta e seu sabor, as peras também têm sido valorizadas por suas propriedades medicinais já há alguns milhares de anos.
O consumo regular desta deliciosa fruta oferece uma grande quantidade de benefícios não apenas para a sa […]
Educação Alimentar com Liliane Peritore
Dica Café com Manteiga para Educação Alimentar com Liliane Peritore :
  […]
Salteado de Carne e Vegetais na Panela de Ferro Tipo Wok
Precisa explicar o tanto que faz bem para a saúde cozinhar com panela de ferro? Para quem sofria de anemia, é um santo remédio! Se você quer ler mais sobre o assunto, aqui está uma reportagem da Folha.
Aqui em casa tenho duas panelas de ferro, sendo […]
Bolinho de Canela – sem ovo, sem glúten, sem lactose, para diabéticos
Esses bolinhos foram servidos a um grupo de jovens acadêmicos de medicina que estão interessados no estilo de cozinha low carb, paleo e keto.
Meus agradecimentos pelo apoio!
Ingredientes:
2 ovos e 1 colher de chá de água – essa mistura tira o cheiro do […]
Bode Sofisticado Com Castanha Portuguesa
Carne de cabrito (bode) é uma carne muito apreciada no nordeste e em países árabes. Atualmente existe uma grande procura nos EUA pelo sabor e aroma dessa iguaria.
A Castanha Portuguesa tornou-se um complemento perfeito para o prato lhe dando um ar sofisticado e ajudando a complementa […]
Benefícios da Cenoura
A cenoura não é originalmente cor de laranja, mas sim vermelha, preta, amarela, branca ou púrpura. No século XVI, produtores holandeses de cenoura, inventaram a cenoura cor-de-laranja em honra da Casa de Orange, a família real Holandesa. Tornaram isto possível através […]
Bacon, queijo e sexo
Três informações esta semana abalaram minha existência. Uma triste: o bacon entrou para a lista demoníaca dos ingredientes que podem fazer mal à saúde. Uma surpreendente: eu nunca tinha ouvido falar de um ator britânico que tem tudo para ganhar um Oscar ano […]
Amamos suco de frutas. Isso é um problema?
Já faz um tempo que venho observando a “demonização” dos sucos de frutas, principalmente, na oferta para as crianças.
Consumir a bebida e oferecer aos pequenos parece ser um erro alimentar tão grave quanto manter uma dieta baseada em fast food e comida ultraprocessada, como […]
Amantes do bacon inundam redes sociais com #FreeBacon após alerta da OMS
Os amantes do bacon foram às redes sociais nesta terça-feira (27) para expressar desprezo por um relatório da OMS (Organização Mundial de Saúde) que alertou que carne processada provavelmente pode causar câncer.
As hashtags #FreeBacon, #Bacongeddon e #JeSuisBacon foram algumas das que […]
Ceviche Peruano com Toque Nordestino
O ceviche (pronuncia-se ” ce-ví-tche”) é um prato típico Peruano que mistura peixe fresco (cru) ou camarão fresco (cru) com limão e pimenta para um “cozimento a frio.” Ele é consumido como uma entrada ou como uma salada crua. Se você gosta de sushi, provavelmente […]
Estudos Recentes Provam que a “Melatonina” faz Muito Mais do que Ajudar a Dormir
A melatonina é uma substância natural semelhante a um hormônio e é produzida na glândula pineal, localizada em nosso cérebro. Sua produção se dá através de ciclos, de acordo com um ritmo de luz e escuridão que conhecemos pelo nome de ritmo circadiano […]
Ele passou um mês sem álcool e açúcar e mostrou o que acontece com o corpo
Cansaço, mau humor e até uma espécie de crise de abstinência. É o que sentiu Sacha Harland, holandês de 22 anos, ao começar seu experimento.
Ele resolveu passar um mês sem consumir produtos que tenham adição de açúcar, álcool e “junk […]
10 motivos para você nunca mais usar forno de micro ondas
Os seres humanos são os únicos animais no planeta que consomem alimentos fora do seu estado natural, submetendo-os ao calor e destruindo, muitas vezes, completamente o valor nutricional deles. O uso de micro-ondas é o maior exemplo disso. Ademais, a quantidade de alimentos embalados e processados […]
A CONFUSÃO MENTAL DOS IDOSOS
Sempre que dou aula de clínica médica a estudantes do quarto ano de Medicina, lanço a pergunta:
– Quais as causas que mais fazem o vovô ou a vovó terem confusão mental?
Alguns arriscam: *”Tumor na cabeça”.
Eu digo: “Não”.
Outros apostam: “Mal […]