O mundo dos produtos naturais não está livre de modismos. Atualmente, o óleo de coco aparece na lista de itens de beleza de famosas como Angelina Jolie, Gisele Bündchen e Gwyneth Paltrow como alimento e hidratante para pele e cabelo. OUOL procurou especialistas […]
Notícias
Porque você deve substituir o óleo de cozinha por banha
Houve um tempo em que a humanidade só consumia gordura animal. Foi no inicio do século XX que se iniciou o consumo do óleo vegetal ao ponto de sua quase total substituição a gordura vegetal. Propagou-se por muito tempo que o óleo vegetal era mais […]
Qual a diferença entre ghee, manteiga clarificada e manteiga de garrafa?
Manteiga Clarificada, Manteiga Ghee e Manteiga de Garrafa – É tudo a mesma coisa?
Por muito tempo acreditei que manteiga ghee e manteiga clarificada eram a mesma coisa, isso porque conceitualmente sempre definem as duas como sinônimos. E até certo ponto, são mesmo muito parecidas, podemos afirmar que […]
Não é tudo igual: leite e carne orgânicos possuem 50% mais ômega 3
O leite e a carne orgânicos diferem dos produzidos convencionalmente na quantidade de certos nutrientes, em particular os níveis de ácidos graxos ômega 3, 50% mais elevados, apontou uma revisão de estudos científicos divulgada na semana passada.
“A composição de ácidos graxos é definitivamente […]
Frutas que comemos hoje são maiores, mais suculentas e menos variadas
Você gosta daquela melancia grande da feira? A que é verdinha por fora, toda vermelha por dentro e bem suculenta? Agradeça aos agricultores por ela existir. E não só aos que plantaram a última que você comeu, mas aos que vêm plantando e melhorando as melancias […]
Os 5 Maiores Erros de uma Dieta Low Carb (Com Poucos Carboidratos)
Há um excelente livro no mercado chamado “A Arte e a Ciência de Viver com Poucos Carboidratos”. Os autores são dois dos líderes de pesquisas de dietas com poucos carboidratos no mundo.
O Dr. Jeff S. Volek é um nutricionista e o Dr. Stephen D. Phinney […]
Depoimento de Flavia Almeida
Dia 03 de março de 2015 eu conheci a pessoa de Liliane Peritore ela foi a casa de meu amigo/irmão dar um curso sobre sua dieta Paleo prescrita por seu médico e nutricionista. À essa data eu já estava numa dieta sem glúten e […]
Cientistas de Harvard Suplicam que Paremos o Consumo de Leite
David Ludwig, médico e doutor especializado em nutrição, publicou diversos artigos acadêmicos focados nos efeitos nocivos de bebidas adoçadas e leite.
Segundo sua última publicação – em Setembro de 2013 – o consumo excessivo de açúcar é diretamente ligado à obesidade, DIABETES, dores inflamat […]
Consumo de “Sementes de Chia” pode Causar a Morte Através de Oclusão Intestinal
A nova moda alimentar para pessoas que buscam emagrecimento e benefícios de saúde é o consumo das sementes de chia (Salvia hispanica). Com propriedades nutritivas, possuindo cálcio, ômega 3, magnésio, manganês, fibras, antioxidantes, capazes de ajudar na desintoxicação, diminuição […]
Milhões de Mulheres Ignoram Estes Sintomas de Distúrbio da Tireoide. Você Conhece os Sinais?
A tireoide é uma pequena glândula localizada no pescoçode homens e mulheres. Tem oformato de uma borboleta e é responsável por um monte de coisas em nosso corpo: metabolismo, temperatura e batimentos cardíacos. Este órgão importantíssimo produz […]
Ômega 7: Você já ouviu falar? Então conheça essa novidade e saiba de todos os seus benefícios.
Ômega 7 é um ácido graxo mono-insaturado presente em óleo de espinheiro amarelo, em uma proporção de 28%, e é com este óleo vegetal que se tem a maioria dos estudos.
Diferenças entre o Omega 3, Omega 6 e Omega 7
Omega 3
Mas o que são carboidratos , exatamente?
As coisas que comer e beber em uma base diária pode afetar nossa saúde de forma grande . Muitos hidratos de carbono , por exemplo , podem levar a resistência à insulina , que é um contribuinte importante para a doença cardiovascular e diabetes tipo 2 . Mas o que s […]
Estudos ligam adoçantes a obesidade e diabetes, mas há controvérsia
Os adoçantes são, há pelo menos 30 anos, companheiros inseparáveis de Wal Santos, que já nem imagina mais sua vida sem seu “amigo da hora do cafezinho”. A carioca passou boa parte de seus 52 anos observando gotinhas transparentes submergirem na bebida, que ela toma […]
Alimentação saudável e consciente é tema de palestra
Ter uma vida longa e com saúde: esse é o desejo da maioria – ou de quase todos – os brasileiros. Na próxima sexta-feira, 19/02, às 19h, a médica e especialista em fisiologia humana Leila Gonzaga e a professora Liliane Peritore irão ministrar a palestra […]
Torta de caroço de jaca e frango
Ingredientes:
2 ovos
2 colheres de chá de fermento Ioke ou bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de óleo de coco
Sal a gosto
1 xícara de caroço de jaca
1/3 de xícara de farinha de caju ou amendoas
1 […]
O futuro da medicina está no alimento
Entre aulas de anatomia e bioquímica, estudantes de medicina, nos EUA, estão aprendendo a refogar, ferver e temperar saudáveis refeições caseiras.
Desde 2012, os alunos do primeiro e segundo ano na escola da Universidade de Tulane de Medicina, em Louisiana, estão aprendendo a […]