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O que são fitatos e oxalatos e porque você deve tomar cuidado com eles em sua alimentação_post

O que são fitatos e oxalatos e porque você deve tomar cuidado com eles em sua alimentação

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A maioria das pessoas acha (erroneamente) que somente o ato de consumir alimentos fontes de vitaminas e nutrientes já garante que os mesmos sejam bem absorvidos pelo organismo. Aqui eu já expliquei que existem certas combinações alimentares que são desfavoráveis ao organismo (provando que por […]

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Quem disse que ovo engorda e faz mal_post

Quem disse que ovo engorda e faz mal?

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Até pouco tempo atrás o ovo era considerado um grande vilão, mas a história mudou. Hoje ele é visto como alimento saudável, rico em vitaminas e minerais, e um aliado da nossa saúde. Mas, apesar do aval (inclusive da ciência), algumas pessoas ainda […]

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Benefícios de consumir uma pera por dia_post

Benefícios de consumir uma pera por dia

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Além da facilidade de encontrar esta fruta e seu sabor, as peras também têm sido valorizadas por suas propriedades medicinais já há alguns milhares de anos.
O consumo regular desta deliciosa fruta oferece uma grande quantidade de benefícios não apenas para a sa […]

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Educação-Alimentar-com-Liliane-Peritore_post

Educação Alimentar com Liliane Peritore

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Dica Café com Manteiga para Educação Alimentar com Liliane Peritore :

&nbsp […]

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Salteado-de-Carne-e-Vegetais-na-Panela-de-Ferro-Tipo-Wok_post

Salteado de Carne e Vegetais na Panela de Ferro Tipo Wok

Precisa explicar o tanto que faz bem para a saúde cozinhar com panela de ferro? Para quem sofria de anemia, é um santo remédio! Se você quer ler mais sobre o assunto, aqui está uma reportagem da Folha.

Aqui em casa tenho duas panelas de ferro, sendo […]

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Bolinho-de-Canela---sem-ovo,-sem-glúten,-sem-lactose,-para-diabéticos_post

Bolinho de Canela – sem ovo, sem glúten, sem lactose, para diabéticos

Esses bolinhos foram servidos a um grupo de jovens acadêmicos de medicina que estão interessados no estilo de cozinha low carb, paleo e keto.

Meus agradecimentos pelo apoio!

Ingredientes:

2 ovos e 1 colher de chá de água – essa mistura tira o cheiro do […]

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Bode-Sofisticado-Com-Castanha-Portuguesa_post

Bode Sofisticado Com Castanha Portuguesa

Carne de cabrito (bode) é uma carne muito apreciada no nordeste e em países árabes. Atualmente  existe uma grande procura nos EUA  pelo sabor e aroma dessa iguaria.

A Castanha Portuguesa tornou-se um complemento perfeito para o prato lhe dando um ar sofisticado e ajudando a complementa […]

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low carb, dieta paleolitica, dieta paleo_post

Benefícios da Cenoura

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A cenoura não é originalmente cor de laranja, mas sim vermelha, preta, amarela, branca ou púrpura. No século XVI, produtores holandeses de cenoura, inventaram a cenoura cor-de-laranja em honra da Casa de Orange, a família real Holandesa. Tornaram isto possível através […]

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Bacon, queijo e sexo_POST

Bacon, queijo e sexo

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Três informações esta semana abalaram minha existência. Uma triste: o bacon entrou para a lista demoníaca dos ingredientes que podem fazer mal à saúde. Uma surpreendente: eu nunca tinha ouvido falar de um ator britânico que tem tudo para ganhar um Oscar ano […]

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Amamos suco de frutas. Isso é um problema​_post

Amamos suco de frutas. Isso é um problema?​

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Já faz um tempo que venho observando a “demonização” dos sucos de frutas, principalmente, na oferta para as crianças.
Consumir a bebida e oferecer aos pequenos parece ser um erro alimentar tão grave quanto manter uma dieta baseada em fast food e comida ultraprocessada, como […]

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Amantes do bacon inundam redes sociais com #FreeBacon após alerta da OMS_post

Amantes do bacon inundam redes sociais com #FreeBacon após alerta da OMS

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Os amantes do bacon foram às redes sociais nesta terça-feira (27) para expressar desprezo por um relatório da OMS (Organização Mundial de Saúde) que alertou que carne processada provavelmente pode causar câncer.
As hashtags #FreeBacon, #Bacongeddon e #JeSuisBacon foram algumas das que […]

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Ceviche-Peruano-com-Toque-Nordestino_post

Ceviche Peruano com Toque Nordestino

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O ceviche (pronuncia-se ” ce-ví-tche”) é um prato típico Peruano que mistura peixe fresco (cru) ou camarão fresco (cru) com limão e pimenta para um “cozimento a frio.” Ele é consumido como uma entrada ou como uma salada crua. Se você gosta de sushi, provavelmente […]

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Estudos Recentes Provam que a Melatonina faz Muito Mais do que Ajudar a Dormir_post1

Estudos Recentes Provam que a “Melatonina” faz Muito Mais do que Ajudar a Dormir

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A melatonina é uma substância natural semelhante a um hormônio e é produzida na glândula pineal, localizada em nosso cérebro. Sua produção se dá através de ciclos, de acordo com um ritmo de luz e escuridão que conhecemos pelo nome de ritmo circadiano […]

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Ele passou um mês sem álcool e açúcar e mostrou o que acontece com o corpo_post

Ele passou um mês sem álcool e açúcar e mostrou o que acontece com o corpo

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Cansaço, mau humor e até uma espécie de crise de abstinência. É o que sentiu Sacha Harland, holandês de 22 anos, ao começar seu experimento.
Ele resolveu passar um mês sem consumir produtos que tenham adição de açúcar, álcool e “junk […]

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10 motivos para você nunca mais usar forno de micro ondas_post

10 motivos para você nunca mais usar forno de micro ondas

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Os seres humanos são os únicos animais no planeta que consomem alimentos fora do seu estado natural, submetendo-os ao calor e destruindo, muitas vezes, completamente o valor nutricional deles. O uso de micro-ondas é o maior exemplo disso.  Ademais, a quantidade de alimentos embalados e processados […]

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A-CONFUSÃO-MENTAL-DOS-IDOSOS-_post

A CONFUSÃO MENTAL DOS IDOSOS

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Sempre que dou aula de clínica médica a estudantes do quarto ano de Medicina, lanço a pergunta:
– Quais as causas que mais fazem o vovô ou a vovó terem confusão mental?
Alguns arriscam: *”Tumor na cabeça”.
Eu digo: “Não”.
Outros apostam: “Mal […]

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