Abaixo o depoimento de Simony Lauermann e sua experiência com a alimentação de baixo teor de carboidratos (keto e LCHF) e Paleo (sem industrizados e sem grãos) e sua famosa receita de Pão de Queijo – Siga @SimonyLauermann no Instagram.
“Paleo hoje é meu estilo de […]
Notícias
Pão de Queijo Paleo da Simony
Receita Colombiana de Café com Laranja
É hora de comemorar a Colômbia e os seus sabores! Para isto nada melhor do que uma receita típica preparada com um de seus produtos de exportação mais famosos: o café! Veja aqui uma receita deliciosa, simples e surpreendente que vai mudar o seu cafezinho! No […]
Depoimento de Augusto Verrengia
“Totalmente sedentário, beberrão e fumante de mais de 1 maço de Marlboro por dia, além de muitos quilos a mais adquiridos desde os 20 e poucos anos. Era assim até 6 anos atrás, até que, num belo sábado a noite, resolvi mudar […]
Salada Tropical – sem glúten, sem lactose, diabéticos
Ingredientes:
folhas de meio maço de alface americana
folhas de meio maço de rúcula ou outro tipo de alface
gomos de 2 mexericas, sem a pele ou pedaços de manga, abacaxi, laranja, ou frutas que possuam fibras
1 cebola roxa […]
Bolo de Maracujá de Lili – sem glúten, sem lactose, sem açúcar, para diabéticos
Ingredientes:
1/2 xícara de farinha de caju ou amêndoa
2 colheres de sopa de proteína de leite – whey protein (obs: se você tem intolerância a lactose pode omitir)
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga. Sem lactose substitua por: 2 […]
Pãozinho Juca – Sem glúten, baixo carboidrato e com gosto e aparência de pão de verdade
Esse pão é uma homenagem ao meu avô Juca que era português e tinha uma padaria. Sempre fui curiosa. Observava os trabalhadores sovarem a massa e aprendi sobre o processo de fermentação e como calcular as quantidades de cada ingrediente.
Já experimentei várias receitas […]
Waffle com Manteiga
Ingredientes
3 ovos ou meia xícara de água com 1 colher de sopa de chia (alérgicos a ovo) ficar de molho por 20 minutos até se transformar em um gel ou 1/2 colher de chá de goma xantana.
3 colheres de sopa de […]
Biscoito de Gengibre e Melaço de Cana
Esse biscoito não é de baixo teor de carboidratos (keto/Low carb) mas é sem glúten, sem grãos, sem lactose e paleo. A casa toda fica perfumada quando esse biscoito sai do forno.
Fácil e rápido de fazer a não ser que você decida […]
Depoimento de Carol Filha de Liliane
Olá,
Sou Carol, filha de Liliane Peritore e administradora do site. Moro nos EUA e sigo uma versão mais paleo (dieta limpa) e um pouco mais restrita no carboidrato que minha mãe.
Eu tenho problema na tireóide e os meus sintomas são muito chatos […]
A Dieta Paleolítica na Mídia e o Exemplo da Campeã Internacional de Fisiculturismo Natural Claudia Vilaça
O Estilo “Low-Carb” (dieta cetogênica – Keto) e a Dieta Paleolítica
No dia 9/02/14, tanto a Revista ÉPOCA quanto a Revista VEJA trouxeram matérias sobre a dieta paleolítica, a dieta dos nossos ancestrais e entrevistaram a Campeã Internacional de […]
Sopão Keto (pronuncia-se “quito”) – sem glúten, sem lactose, sem frescura
Sopa que faz sucesso qualquer dia da semana!
O caldo do Sopão Keto ajuda a repor minerais e fica ainda melhor se forem usados ossos de boi no preparo. Nos ossos de animais encontramos o ácido hialurônico e outros glicosaminaglicanos que fazem maravilhas para a pele […]
Misto Quente de Queijo com Pãozinho Opa – sem glúten, sem açúcar, para diabéticos
Pãozinho rápido que pode ser congelado e utilizado na hora da necessidade, pode ser usado também com recheios diferentes.
Modificamos aqui um pouco a receita original do pãozinho opa para que ele fique mais firme e possa ser grelhado como misto quente.
Para congelar […]
Lombo de Porco ao Ponto – sem glúten, sem lactose
Ingredientes:
1 quilo de lombo de porco
3 dentes de alho amassados
1/2 cebola ralada
1 colher de chá de pimenta do reino
1 limão (suco)
sal a gosto
2 colheres de chá colorau ou urucum
4 colheres de banha de porco (derretida)
1 […]
Salada de abacate – sem glúten, sem lactose
Ingredientes:
1 abacate ( durinho) tire da casca e cortado em cubinhos
1/2 limão espremido
2 colher de sopa de azeite de oliva
½ colher de chá de açúcar Tal e Qual
1 pitada de sal
1 pimenta do reino moída
1 por […]
Pizza da Lili – sem glúten
Ingredientes da massa:
4 tabletes de queijo Polenguinho* ou catupiry 100 gr
1/2 copo de requeijão cremoso
3 colheres de sopa de manteiga ou óleo de coco
1 pitada de sal
1 colher de chá de açúcar dietético: Stevita, Linea Sucralose, ou […]
Bolo de Coco – sem glúten, sem lactose, sem açúcar, diabéticos
Ingredientes:
1 xícara de farinha de caju ou farinha de amêndoas
2 colheres de chá de fermento em pó
200 gramas de coco ralado para a mistura
1/2 xícara de óleo de coco
100 ml de leite de coco
1/2 […]