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Bolo de Maracujá de Lili - sem glúten, sem lactose, sem açúcar, para diabéticos

Bolo de Maracujá de Lili – sem glúten, sem lactose, sem açúcar, para diabéticos

Ingredientes:

1/2 xícara de farinha de caju ou amêndoa
2 colheres de sopa de proteína de leite – whey protein (obs: se você tem intolerância a lactose pode omitir)
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga. Sem lactose substitua por: 2 […]

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Juca parte 2 - cafe com manteiga - inicial

Pãozinho Juca – Sem glúten, baixo carboidrato e com gosto e aparência de pão de verdade

 

Esse pão é uma homenagem ao meu avô Juca que era português e tinha uma padaria. Sempre fui curiosa. Observava os trabalhadores sovarem a massa e aprendi sobre o processo de fermentação e como calcular as quantidades de cada ingrediente.

Já experimentei várias receitas […]

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Waffle com Manteiga

Waffle com Manteiga

Ingredientes

3 ovos ou meia xícara de água com 1 colher de sopa de chia (alérgicos a ovo) ficar de molho por 20 minutos até se transformar em um gel ou 1/2 colher de chá de goma xantana.
3 colheres de sopa de […]

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Biscoito de Gengibre e Melaço de Cana

Biscoito de Gengibre e Melaço de Cana

Esse biscoito não é de baixo teor de carboidratos (keto/Low carb) mas é sem glúten, sem grãos, sem lactose e paleo. A casa toda fica perfumada quando esse biscoito sai do forno.

Fácil e rápido de fazer a não ser que você decida […]

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Depoimento de Carol Filha de Liliane

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Olá,

Sou Carol, filha de Liliane Peritore e administradora do site. Moro nos EUA e sigo uma versão mais paleo (dieta limpa) e um pouco mais restrita no carboidrato que minha mãe.

Eu tenho problema na tireóide e os meus sintomas são muito chatos […]

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Claudia Vilaca na Revista Veja

A Dieta Paleolítica na Mídia e o Exemplo da Campeã Internacional de Fisiculturismo Natural Claudia Vilaça

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O Estilo “Low-Carb” (dieta cetogênica – Keto) e a Dieta Paleolítica

No dia 9/02/14,  tanto a Revista ÉPOCA quanto a Revista VEJA trouxeram matérias sobre a dieta paleolítica, a dieta dos nossos ancestrais e entrevistaram a Campeã Internacional de […]

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sopao keto LCHF paleo

Sopão Keto (pronuncia-se “quito”) – sem glúten, sem lactose, sem frescura

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Sopa que faz sucesso qualquer dia da semana!

O caldo do Sopão Keto ajuda a repor minerais e fica ainda melhor se forem usados ossos de boi no preparo. Nos ossos de animais encontramos o ácido hialurônico e outros glicosaminaglicanos que fazem maravilhas para a pele […]

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20140202_093229

Misto Quente de Queijo com Pãozinho Opa – sem glúten, sem açúcar, para diabéticos

Pãozinho rápido que pode ser congelado e utilizado na hora da necessidade, pode ser usado também com  recheios diferentes.

Modificamos aqui um pouco a receita original do pãozinho opa para que ele fique mais firme e possa ser grelhado como misto quente.

Para congelar […]

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Lombo de Porco ao Ponto - sem glúten, sem lactose_post

Lombo de Porco ao Ponto – sem glúten, sem lactose

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Ingredientes:

1 quilo de lombo de porco
3 dentes de alho amassados
1/2 cebola ralada
1 colher de chá de pimenta do reino
1 limão (suco)
sal a gosto
2 colheres de chá colorau ou urucum
4 colheres de banha de porco (derretida)
1 […]

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Salada de abacate_post

Salada de abacate – sem glúten, sem lactose

 
Ingredientes:

1 abacate ( durinho) tire da casca e cortado em cubinhos
1/2 limão espremido
2 colher de sopa de azeite de oliva
½ colher de chá de açúcar Tal e Qual
1 pitada de sal
1 pimenta do reino moída
1 por […]

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Pizza da Lili - sem glúten_post

Pizza da Lili – sem glúten

Ingredientes da massa:

4 tabletes de queijo Polenguinho* ou catupiry 100 gr
1/2 copo de requeijão cremoso
3 colheres de sopa de manteiga ou óleo de coco
1 pitada de sal
1 colher de chá de açúcar dietético: Stevita, Linea Sucralose, ou […]

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Bolo de Coco_post

Bolo de Coco – sem glúten, sem lactose, sem açúcar, diabéticos

 

Ingredientes:

1 xícara de farinha de caju ou farinha de amêndoas
2 colheres de chá de fermento em pó
200 gramas de coco ralado para a mistura
1/2 xícara de óleo de coco
100 ml de leite de coco
1/2 […]

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Bolinho de Caju_post

Bolinho de Caju – sem glúten, sem lactose, sem açúcar e com farinha de maracujá

 
Ingredientes:

1/2 xícara de farinha de caju
4 colheres de sopa de manteiga ou óleo de coco
3 ovos
1 colherinha de água (tira o cheiro do ovo)
1 medida (equivalente a 2 colheres de sopa) de proteína de leite “whey protein […]

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Chiclete de Camarão_post

¨Chiclete¨ de Camarão – sem glúten

 

O ¨Chiclete de Camarão¨ é um prato típico de Maceió, Alagoas. Se diz¨chiclete¨ porque tem muito queijo e o queijo ¨estica.¨

Ingredientes:

1 quilo de camarão fresco ( reserve uns para decoração)
1/2 vidro de leite de coco (250 gramas)
1 […]

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Verduras no vapor_post

Verduras no vapor – sem glúten, sem lactose

 

Ingredientes:

200 gramas de pimentão
1 chuchu
4 fatias de abobrinha
200 grama de couve flor verde ou branca
100 gramas de abóbora
repolho roxo ou branco
sal a gosto

Salpique a verdura crua com sal e cozinhe no vapor.  Assim você conserva […]

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Purê de Abóbora_post

Purê de Abóbora – sem lactose, sem glúten, sem açúcar

 
Ingredientes:
1/2 quilo de a abóbora de leite ou japonesa.
3 colheres de sopa de manteiga
sal a gosto
1 xícara de leite de coco (ou leite de vaca, tipo integral, se você não tem alergia a leite)
Modo de […]

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