O molho holandês é muito usado na Europa e na América do Norte. Geralmente servido sobre “eggs benedict” (ovos benditos), um prato popular para o café da manhã. Mas o molho é muito versátil e pode ser usado sobre carnes e vegetais cozidos.
Já o Egg Benedict […]
Notícias
Receita de Molho Holandês
Amor eterno pelo colesterol
Já não é o caso, tomando emprestado o mais conhecido verso do Soneto da Fidelidade de Vinicius de Moraes, de um amor que seja infinito enquanto dure, posto que é chama. Em relação ao ovo, o amor agora é eterno, incondicional, irrecorrível. O consumo do mais eclético […]
Pãozinho “Opa”
Uma deliciosa (e viciante!) alternativa para o pãozinho sem farinha, sem glúten e sem stress!
Ingredientes:
3 ovos
1/2 xícara de creme de queijo (firme tipo queijo Polenguinho, ou Catupiri não use requeijão cremoso)
1 pitada de sal
1/2 […]
Banha de Porco Caseira – torresmo, fonte de gordura
Esta receita dá dois produtos, a banha de porco que pode ser usada em qualquer receita com gordura (inclusive receitas de bolos) e o torresmo que é um salgadinho muito popular.
Ingredientes:
2 quilos de toicinho fresco
2 colher de chá sal caso deseje (conserva)
1 colher […]
“Gordura na Dieta” – Dr Drauzio Varela
¨Gordura na dieta virou pecado capital. Os xiitas da alimentação saudável consideram fraqueza de caráter ir à churrascaria.
A relação entre colesterol, proporção de gordura animal nas refeições e ataques cardíacos foi estabelecida a partir de dois inquéritos epidemiológicos: Seven […]
Aprendendo a Identificar o Açúcar
Não é fácil. Açúcar e açúcares complexos estão por toda parte.
A indústria alimentícia aprendeu rapidamente que quando se retira a fibra do alimento ele dura mais tempo no freezer e pode ficar mais tempo na prateleira. Para compensar o gosto ruim […]
A obesidade se combate de pé
Se você está lendo este texto sentado na cadeira do trabalho ou acomodado no sofá, talvez depois queira dar uma esticada nas pernas – tomara! É que o excesso de tempo gasto no conforto da poltrona está ligado à obesidade, especialmente entre as mulheres, segundo um estudo da Universidade Washington, em […]
Supere a TPM
Eu escrevo um blog sobre a feminilidade e a dieta paleo por anos agora e eu ainda tenho que escrever um post sobre a TPM.
Antes tarde do que nunca, eu digo! O que se segue é uma explicação detalhada da Tensão Pré-Menstrual .
Não, voc […]
Açúcar faz você envelhecer
É o nome do processo em que o Açúcar (na verdade suas menores moléculas: Glicose, Galactose, Frutose..) se combina com Proteínas (ou Lipídeos). A Glicação é uma ligação a nível molecular que rola sempre que essas duas classes de macronutriente estão presentes […]
Os benéficos do Chá são incalculáveis
Unir gengibre com limão pode ser o truque que faltava na sua dieta. Acredite: essa medida será capaz de te fazer emagrecer mais rápido. Isso porque, enquanto o gengibre é um termogênico natural que acelera a queima de gordura, o limão é uma frutinha detox potente […]
panqueca de 3 ingredientes
1 banana
2 ovos
2 pitadas de canela
Bate os ingredientes no liquidificador. Colocar na frigideira manteiga ou óleo de coco e assa dos dois lados até dourar.
Obs: Sirva quente.
Faz 4 panquecas fininhas.
Dieta paleo ou apenas comendo comida de verdade
Já tem quase um ano que mudei um pouco minha alimentação e principalmente a forma como lido com a comida e com o espelho. Se for preciso rotular, chamo de dieta paleo, senão digo apenas que como comida de verdade.
Não gosto dessa nomenclatura “dieta […]
Carboidratos para Fertilidade e Saúde
É uma maneira rápida de perder peso, de aumentar a sensibilidade à insulina e de reduzir o apetite em curto prazo, e isso pode ser muito terapêutico para pessoas com câncer, enxaquecas e infecções crônicas ou distúrbios psicológicos.
Por outro lado, as dietas […]
10 Coisas que Você Precisa Saber Sobre Adrenal
Enquete realizada no site da SBEM mostrou o que o público tem de conhecimento sobre Adrenal. De acordo com os dados, apenas 16,6% das pessoas nunca ouviram falar em Adrenal; 7,8% acreditam que se trata de um hormônio; 4,1% um medicamento; apenas 0 […]
Revolução na Nutrição: O fim da era do alto carboidrato para prevenção e controle do diabetes tipo 2
Em 1977, o Comitê sobre Nutrição e Necessidades Humanas do Senado Americano recomendou que as pessoas aumentassem sua ingestão de carboidratos para 55 ou 60% do valor calórico total, enquanto reduzissem o consumo de gordura de 40 para 30% das calorias diárias. Os objetivos […]