Compostos fenólicos são estruturas químicas presentes, em pequenas quantidades, em alimentos de origem vegetal, que podem exercer efeitos preventivos e/ou curativos em distúrbios fisiológicos no ser humano, devido à sua ação antioxidante não enzimática. Existem muitos tipos de fenóis […]
Notícias
Pudim de Caqui Clotilda Camarote
Nome de minha sogra, ela fazia esse pudim como boa italiana que era, uma receita de família guardada com carinho pela família. Lógico que não era Paleo, e muito menos sem lactose, sem ovo . Ele me inspirou a modifica-lo quando a irmã de […]
Bolo de Chocolate com um ingrediente secreto – sem glúten e sem lactose
O segredo deste bolo é usar feijão preto* cozinhado sem sal no lugar da farinha de trigo. Isso mesmo! O feijão não tem sabor mas dá consistência ao bolo. Também é importante usar um chocolate em pó com 100% de chocolate, sem a […]
Lasanha de Berinjela – sem glúten, para diabéticos
Ingredientes:
4 berinjelas médias cortadas ao comprido e finas (não tire a casca)
3 colheres (chá) de sal
1 litro de água fervente
3 colheres (sopa) manteiga ou banha de porco
1/2 litro de molho de tomate – Vó Alba
1 colher (chá) de […]
Vale a pena embarcar na Dieta Paleolítica?
Se uma dieta prometesse ajudá-lo a emagrecer e a sentir-se cheio de energia, além de prevenir gripes e resfriados, você a seguiria? E se você tivesse que abrir mão de comer massas, biscoitos, aveia?
Esses alimentos repletos de energia podem compor a base da […]
Cuscuz Ccm
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de arroz
1/3 xícara de farinha de coco (nacional é escura, essa é americana)
1/3 xícara de coco ralado
2 colheres de sopa de polvilho doce
1 xícara de leite de coco
1 xícara de leite […]
VOCÊ NUNCA MAIS VAI JOGAR A CASCA DE CEBOLA NO LIXO
Portanto, em vez de jogar fora, poderá usar para nutrir seu organismo, tratar feridas, e até para alisar o cabelo.
Uma recente pesquisa americana comprova que a casca de cebola é uma fonte de antioxidantes, com destaque para o anti-inflamatório quercetina.
A quercetina reduz o nível […]
Pegan || Dieta Paleo + Vegana
Como o próprio nome já indica, trata-se de uma dieta que combina os princípios, de um lado, da alimentação Paleolítica e, de outro, da Vegana. Também conhecida como dieta páleo, a primeira tem como modelo os hábitos alimentares dos homens […]
Por que críticos estão MUITO errados sobre a paleo
No início de janeiro, o US News & World Report publicou o seu ranking anual das melhores dietas para seguir, para vários objetivos diferentes e condições de saúde. Como você deve ter ouvido até agora, a dieta Paleo foi a última classificada (empatada com […]
Como Fazer Farinha de Amêndoa
Ingredientes:
1 quilo de amêndoas sem casca (farinha clara) ou com casca (farinha mais escura)
Modo de fazer:
Passar no triturador em pequenas porções, até que se transforme em uma farinha bem fina. Ela rende bastante, mais do que o trigo.
Omelete – sem glúten
Ingredientes:
1 colher de manteiga
2 ovos
colher de sobremesa de água
1 colher de sobremesa leite
sal
pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de fermento químico use YOKI não tem amido
2 fatias queijo mussarela picadas
1 tablete de polenguinho […]
Peito de Frango Grelhado com Alecrim
Ingredientes:
1 peito de frango desossado inteiro para cada 2 porções.
sal
pimenta preta em pó
limão
vinagre
alho picado
azeite de oliva
ramos de alecrim fresco ou folhas de alecrim secas
Modo de fazer:
Lave bem o peito de frango com […]
Receita de Molho Holandês
O molho holandês é muito usado na Europa e na América do Norte. Geralmente servido sobre “eggs benedict” (ovos benditos), um prato popular para o café da manhã. Mas o molho é muito versátil e pode ser usado sobre carnes e vegetais cozidos.
Já o Egg Benedict […]
Amor eterno pelo colesterol
Já não é o caso, tomando emprestado o mais conhecido verso do Soneto da Fidelidade de Vinicius de Moraes, de um amor que seja infinito enquanto dure, posto que é chama. Em relação ao ovo, o amor agora é eterno, incondicional, irrecorrível. O consumo do mais eclético […]
Pãozinho “Opa”
Uma deliciosa (e viciante!) alternativa para o pãozinho sem farinha, sem glúten e sem stress!
Ingredientes:
3 ovos
1/2 xícara de creme de queijo (firme tipo queijo Polenguinho, ou Catupiri não use requeijão cremoso)
1 pitada de sal
1/2 […]