Como o próprio nome já indica, trata-se de uma dieta que combina os princípios, de um lado, da alimentação Paleolítica e, de outro, da Vegana. Também conhecida como dieta páleo, a primeira tem como modelo os hábitos alimentares dos homens […]
Notícias
Por que críticos estão MUITO errados sobre a paleo
No início de janeiro, o US News & World Report publicou o seu ranking anual das melhores dietas para seguir, para vários objetivos diferentes e condições de saúde. Como você deve ter ouvido até agora, a dieta Paleo foi a última classificada (empatada com […]
Como Fazer Farinha de Amêndoa
Ingredientes:
1 quilo de amêndoas sem casca (farinha clara) ou com casca (farinha mais escura)
Modo de fazer:
Passar no triturador em pequenas porções, até que se transforme em uma farinha bem fina. Ela rende bastante, mais do que o trigo.
Omelete – sem glúten
Ingredientes:
1 colher de manteiga
2 ovos
colher de sobremesa de água
1 colher de sobremesa leite
sal
pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de fermento químico use YOKI não tem amido
2 fatias queijo mussarela picadas
1 tablete de polenguinho […]
Peito de Frango Grelhado com Alecrim
Ingredientes:
1 peito de frango desossado inteiro para cada 2 porções.
sal
pimenta preta em pó
limão
vinagre
alho picado
azeite de oliva
ramos de alecrim fresco ou folhas de alecrim secas
Modo de fazer:
Lave bem o peito de frango com […]
Receita de Molho Holandês
O molho holandês é muito usado na Europa e na América do Norte. Geralmente servido sobre “eggs benedict” (ovos benditos), um prato popular para o café da manhã. Mas o molho é muito versátil e pode ser usado sobre carnes e vegetais cozidos.
Já o Egg Benedict […]
Amor eterno pelo colesterol
Já não é o caso, tomando emprestado o mais conhecido verso do Soneto da Fidelidade de Vinicius de Moraes, de um amor que seja infinito enquanto dure, posto que é chama. Em relação ao ovo, o amor agora é eterno, incondicional, irrecorrível. O consumo do mais eclético […]
Pãozinho “Opa”
Uma deliciosa (e viciante!) alternativa para o pãozinho sem farinha, sem glúten e sem stress!
Ingredientes:
3 ovos
1/2 xícara de creme de queijo (firme tipo queijo Polenguinho, ou Catupiri não use requeijão cremoso)
1 pitada de sal
1/2 […]
Banha de Porco Caseira – torresmo, fonte de gordura
Esta receita dá dois produtos, a banha de porco que pode ser usada em qualquer receita com gordura (inclusive receitas de bolos) e o torresmo que é um salgadinho muito popular.
Ingredientes:
2 quilos de toicinho fresco
2 colher de chá sal caso deseje (conserva)
1 colher […]
“Gordura na Dieta” – Dr Drauzio Varela
¨Gordura na dieta virou pecado capital. Os xiitas da alimentação saudável consideram fraqueza de caráter ir à churrascaria.
A relação entre colesterol, proporção de gordura animal nas refeições e ataques cardíacos foi estabelecida a partir de dois inquéritos epidemiológicos: Seven […]
Aprendendo a Identificar o Açúcar
Não é fácil. Açúcar e açúcares complexos estão por toda parte.
A indústria alimentícia aprendeu rapidamente que quando se retira a fibra do alimento ele dura mais tempo no freezer e pode ficar mais tempo na prateleira. Para compensar o gosto ruim […]
A obesidade se combate de pé
Se você está lendo este texto sentado na cadeira do trabalho ou acomodado no sofá, talvez depois queira dar uma esticada nas pernas – tomara! É que o excesso de tempo gasto no conforto da poltrona está ligado à obesidade, especialmente entre as mulheres, segundo um estudo da Universidade Washington, em […]
Supere a TPM
Eu escrevo um blog sobre a feminilidade e a dieta paleo por anos agora e eu ainda tenho que escrever um post sobre a TPM.
Antes tarde do que nunca, eu digo! O que se segue é uma explicação detalhada da Tensão Pré-Menstrual .
Não, voc […]
Açúcar faz você envelhecer
É o nome do processo em que o Açúcar (na verdade suas menores moléculas: Glicose, Galactose, Frutose..) se combina com Proteínas (ou Lipídeos). A Glicação é uma ligação a nível molecular que rola sempre que essas duas classes de macronutriente estão presentes […]
Os benéficos do Chá são incalculáveis
Unir gengibre com limão pode ser o truque que faltava na sua dieta. Acredite: essa medida será capaz de te fazer emagrecer mais rápido. Isso porque, enquanto o gengibre é um termogênico natural que acelera a queima de gordura, o limão é uma frutinha detox potente […]