Pãozinho rápido que pode ser congelado e utilizado na hora da necessidade, pode ser usado também com recheios diferentes.
Modificamos aqui um pouco a receita original do pãozinho opa para que ele fique mais firme e possa ser grelhado como misto quente.
Para congelar recomendamos que seja a vácuo ou saco com zip.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 colher de chá de água
- 6 tabletes de queijo Polenguinho ou 120 gr de queijo Catupiri
(o queijo Polenguinho é muito processado. O ideal é o queijo Catupiri ou outro queijo cremoso e firme) - 1 colher de sopa de queijo parmesão
- 1 colher de sobremesa de chia ou farinha de linhaça
- 1 colher e meia de chá de fermento químico York
- Farinha de caju para polvilhar as forminhas
- queijo de búfala para o recheio do seu misto quente
Modo de fazer:
Coloque no liquidificador os ovos, água, fermento e queijos e bata. Acrescente a chia ou outra semente e misture com uma colher. (Não bata para não quebrar a chia. Deixe a massa descansar por 10 minutos. A chia vai formar um gel e se misturar com a massa. Misture novamente com um garfo antes de colocar a massa nas forminhas.
Unte as formas com manteiga e depois polvilhe com farinha de caju. Distribua a massa nas 6 forminhas. As minhas forminhas tem em torno de 10 cm de diâmetro.
Ponha no forno pré aquecido, por uns 15 minutos.
Tire o pãozinho da forma e ponha uma fatia na sanduicheira. Adicione o queijo de búfala e cubra com outro pãozinho e deixe derreter.
Se desejar um recheio doce para o pãozinho faça: 12 morangos picados, 1 colher de sopa de manteiga e 2 de açúcar falso (use Tal e Qual ou Doçurinha) leve ao fogo para dar uma fervura. Deixe o morango cozinhar e a calda ficar grossinha. Prefira frutas vermelhas e silvestres Loganberry. Araçá. Pitanga ameixa.
Uma delicia para o café da manhã crocante e quentinho!
Daniele
Tudo pode ser substituido, retirado do Pão Opa que não terá problema.
Obrigada por nos seguir.
Bjs
Lili
Olá.
A semente de chia e a linhaça podem ser dispensadas nessa receita?