Ingredientes:

• 4 berinjelas médias cortadas ao comprido e finas (não tire a casca)
• 3 colheres (chá) de sal
• 1 litro de água fervente
• 3 colheres (sopa) manteiga ou banha de porco
• 1/2 litro de molho de tomate  – Vó Alba
• 1 colher (chá) de orégano – amasse nos dedos antes de usar
• 400 g de mussarela em fatias ou mussarela de búfalo
• 1/2 de carne moída
• 2 rodelas de cebola picada
• 2 dentes de alho amassado
• 1 colher chá de corante
• 1/4 colher de chá pimenta do reino
• 1 colheres de sopa de queijo parmesão

Essa lasanha você aproveita o sabor com menos carboidrato e boa quantidade de proteína, sem falar que ela ajuda a emagrecer.

Modo de fazer:

Tempere a carne moída com os temperos secos (sal, corante, pimenta do reino) e deixe a carne crua apurar o tempero por uns 20 minutos.

Refogue a cebola com a manteiga ou banha, deixe dourar. Acrescente a pimenta de cheiro e a carne refogando, mexendo sempre para não formar bolos de carne. Acrescente a metade do molho de tomate e deixe ferver.

Ferva água com sal e ponha as berinjelas por 5 minutos para aferventar (pode ser também no microondas colocando um pouco de água) .  Escorra.

Arrume uma forma refratária untada com manteiga ou banha.  Coloque o molho de tomate restante, depois fatias de berinjela, queijo mussarela, molho de carne moída, assim sucessivamente, formando camadas.

Por último ponha o que sobrou do molho de tomate, queijo mussarela, queijo parmesão e o orégano.

Leve ao forno pré aquecido por uns 25 minutos, não deixe ficar seca.

Confira também: Molho de tomate

Dicas: Tua Saúde