Infusão de Frutas Frescas

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Infusão de Frutas Frescas

O suco de fruta tem um teor nutritivo muito baixo para compensar o excesso de açúcar. A fruta, na natureza, tem fibra. A fibra impede o açúcar da fruta de chegar rápido demais na corrente sanguínea causar aumento da insulina e danificar o fígado.

Tomar suco (tirando a vitamina C) é quase a mesma coisa que tomar refrigerante, principalmente se for suco pasteurizado, processado e com produtos químicos. O pico de insulina é quase imediato.

Uma saudável e deliciosa alternativa aos sucos são as infusões.  Mostramos aqui algumas receitas mas você pode misturar ingredientes e ter centenas de opções. As infusões duram vários dias na geladeira, experimente!

Infusão Cítrica com Pepino

Ingredientes:

  • meio pepino cortado em rodelas fininhas
  • um limão em fatias
  • uma laranja sem casa cortada em rodelas finas
  • gelo

Modo de fazer:
Misture os ingredientes, adicione água filtrada gelada e mantenha na geladeira em uma jarra de vidro. Aguarde pelo menos 2 horas antes de servir.
Sirva com gelo e os pedacinhos de fruta.
variações: acrescente chá de frutas, folhas de hortelã ou chá de gengibre.

Infusão de Laranja e Menta (ou Hortelã)

Ingredientes:

  • 2 laranjas sem casca cortadas em rodelas
  • 10 folhas de menta ou de hortelã
  • gelo

Modo de fazer:
Não precisa cortar, picar ou triturar as folhas. Misture a laranja, a menta e o gelo em uma jarra de vidro, acrescente água gelada e gelo e aguarde pelo menos 2 horas antes de servir.
variações: acrescente frutas vermelhas silvestres

Infusão de Pepino e Melão

Ingredientes:

  • 1/4 de melão
  • 1/2 de pepino
  • gelo em cubos

Modo de fazer: corte o melão em cubinhos pequenos, corte o pepino em rodelas. Coloque os ingredientes em uma jarra de vidro, acrescente água gelada, gelo e mantenha na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
variações: acrescente pequenas rodelas de raiz de gengibre fresco.

Infusão de Melancia e Manjericão

Ingredientes:

  • 2 xícaras de melancia sem sementes cortada em cubinhos
  • 10 a 12 folhas inteiras de manjericão fresco
  • gelo

Modo de fazer: Coloque todos os ingredientes em uma jarra de vidro e acrescente água gelada. Aguarde pelo menos 2 horas antes de servir.

variações: use menta, hortelã ou gengibre no lugar do manjericão. Acrescente frutas vermelhas silvestres ou cubinhos de abacaxi.

Outros ingredientes para maior diversidade de opções

  • coentro
  • maracujá
  • mamão em cubinhos
  • gengibre fresco em rodelas
  • chás de ervas ou de frutas
  • baunilha
  • lavanda
  • maçã em cubos
  • uvas
  • alecrim (erva)

obs: se usar maçã na sua infusão, sempre acrescente outra fruta cítrica pois a maçã tende a escurecer passadas algumas horas.

obs2: lembre-se que a água de coco tem muito açúcar. Se você está contando seus carboidratos mas quer usar água de coco na sua infusão, misture também de água filtrada para diluir.