Importância do Zinco

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Importância do Zinco

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Para funcionar corretamente, nosso organismo necessita de vários minerais e um deles é o Zinco. O corpo humano recebe zinco, sobretudo através da ingestão de alimentos ou de suplementos, o Zinco Quelado.

Na saúde os benefícios do zinco são: o bom funcionamento do sistema imunológico, a boa digestão, o controle da diabetes, melhora o nível de estresse, metabolismo energético, acne, feridas de cicatrização, combate a osteoporose, cuida a pele prevenindo o envelhecimento precoce, na saúde das unhas (manchas brancas é falta de zinco) e tem ação antioxidante.

Os alimentos ricos em zinco são:

  • Ostras
  • Peru (parte escura).
  • Frango (parte escura)
  • Castanha de caju
  • Amêndoas
  • Queijo cheddar
  • Espinafre
  • Semente de linhaça
  • Semente de abobora
  • Gema de ovo
  • Lagosta
  • Chocolate amargo
  • Grão de bico tirado o fitato (coloque de molho por 12 horas e troque a água várias vezes).

Por isso, faça de sua cozinha um laboratório, coma esses alimentos alternando diariamente, saiba como aproveitar o zinco através de nossos conselhos: utilizando sempre que possível o vapor para cozinhar suas verduras e carboidratos complexos, corte em pedaços graúdos, cozinhe com as cascas, deixe sua textura ao dente (não muito cozidas), utilizar pouca água (recomendamos as panelas Royal Prestígio, usam pouca água e cozinham em apenas 5 minutos deixando elas ao dente, melhor do que qualquer panela de pressão), preparar tudo no fogo alto, não armazene os alimentos por muito tempo na geladeira e reutilizar a água usada no cozimento para preparar outro alimento, pois essa água contem nutrientes que serão reaproveitadas em outro prato.

Essas recomendações acima descritas são para pessoas que fazem a dieta Paleo e têm uma saúde sob controle. Para os portadores de doença crônica, como diabetes e doenças auto imunes, existem recomendações diferenciadas.

Cozinhar é um ato de amor a sua família e todos devem fazê-los. Eduquem seus filhos a preparar seus alimentos, você está dando a eles saúde e longevidade. Retire também produtos industrializados cheios de conservantes e corantes.

 

Fonte: Liliane Peritore e Geruza Cabral (CRN 1460)