Goma de Batata Doce

Goma de Batata Doce

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INGREDIENTES

  • 1/2 quilo de bata doce descascada, limpe e corte dentro da água.
  • Água no liquidificador, coloque a batata devagar e triture.

MODO DE FAZER
  • Use a panela de pano para coar.
  • Esta água  escorrida deixe decantar por 4 horas, depois descarte a água, solte a goma, que ficou no fundo da vasilha, coloque novamente água misture. Repita essa operação até que a goma de batata doce doce fique clarinha.
  • Quando isso acontecer escorra a água e ponha um paninho para absorver. Solte da vasilha e peneire, ponha sal, um pouco de quinoa em flocos, coco ralado e chia para fazer a tapioca.
  • Em uma frigideira umedeça com manteiga ghee ou óleo de coco ou azeite, ponha a massa temperada e recheie a seu gosto.
Bom apetite.

DICA: Para pessoas que possuem azia é um excelente remédio essa goma de Batata Doce. Tome 3 vezes ao dia uma colher de sopa misturado com 1 copo de água. Faça a experiência e veja os resultados.