Esta é uma das minhas receitas mais flexíveis e cada uma das combinações é mais gostosa do que a outra.
Eu prefiro usar a parte escura do frango – coxas ou sobre-coxas, mas se você é fã de peito de frango, pode abusar!
Ingredientes:
- 1/2 Peito de frango, coxa de frango ou sobre-coxa (melhor se for desossado) para 3 pessoas
- outros ingredientes dependem do tipo de tempero e molho que você escolher
Antes de começar:
- limpeza: você começa com a limpeza do frango ainda cru, lavando cada parte com uma mistura de vinagre, suco de limão e sal. Deixe marinar por alguns minutos enquanto você prepara os outros ingredientes.
- Escolha um molho:
- maionese e dois copos de cerveja (se você quiser sem glúten você precisa de uma cerveja sem glúten)
- maionese e creme de cebola (se você tem uma alergia ao glúten você fazer o seu próprio creme de cebola)
- maionese e queijo parmesão
- maionese, mostarda e bacon
- dois copos de cerveja e bacon (bacon é seu amigo!)
O segredo é combinar um tipo de gordura (maionese ou bacon) para cozinhar o frango com seu sabor favorito (queijo parmesão, cerveja, creme de cebola, farinha de amêndoa, etc)
Modo de fazer:
- Tempere o frango lavado com sal e pimenta do reino
- Coloque 3 colheres grandes de maionese para cada meio quilo de frango em um prato fundo
- Passe o frango na a maionese, cobrindo generosamente todas as partes de cada pedaço (se você escolheu o molho de maionese com mostarda, misture 1 colher pequena de mostarda para cada 3 colheres grandes de maionese)
cobertura com cerveja:
Use um copo de cerveja
Cobertura com bacon:
Use uma tirinha de bacon para cada pedaço de frango
Cobertura com nozes ou castanha de caju:
Passe o frango molhado na maionese e faça um empanado com a farinha de nozes ou farinha de castanha de caju
Use uma forma refratária e asse o frango no forno por pelo menos 45 minutos. O segredo desse prato é a variedade e a facilidade no preparo. Você mistura o frango com a maionese e o tempero que escolher, põe no forno e espera ficar pronto.
Muito prático!
Ane ela é feita de grão levedo e nós paleolíticos não usamos grãos.
A cerveja é um dos piores alimentos que o homem toma, perdendo apenas para o refrigerante.
Esqueça essa maldita.
Boa sorte
Lili
Mas cerveja não é carboidrato?
Gostou do Frango Assado Claudine?
Bjs
Lili
Frango Assado