Lista de Compras

LISTA DE COMPRAS KETO/LCHF/PALEO:

Óleos:

1 . óleo de coco

2 . manteiga verdadeira

3 . azeite de oliva

4. óleo de linhaça dourada

5. óleo de dendê

6. ghee

7. manteiga de garrafa

8. óleo de abacate

9. óleo de macadâmia

2. Gordura:

1 . gordura de bacon ou banha ( salvá-lo , não drená-lo . gordura animal é sua amiga!)

2 . creme de leite integral (nunca compre produtos "baixo teor de gordura", eles não alimentam e têm maior teor de açúcar )

3 .  creme de leite fresco

4 . nata

3. Proteínas :

1. ovos de boa qualidade (galinhas caipiras dão os ovos mais nutritivos, da gema laranja)

2. carne fresca de qualquer animal

(reduza o consumo de carnes processadas como presuntos e salames, pois elas tem aditivos químicos)

3. frango (qualquer parte)

4. peixes e crustáceos

5. vísceras de animais (muito nutritivas)

4. Vegetais:

(Estes têm alto teor de fibras , alto teor de nutrientes, e baixo carboidrato)

pimentão, couve-flor , repolho, e todos os produtos  verde-escuro ( brócolis, couve, couve de bruxelas, vagem, ervilhas, espinafre, etc ), nabo, aipo, tomate, alface, cenoura, abobrinha, berinjela, cebola, alho, gengibre, alho-poró, manjericão, salsa, beterraba, abóbora, aspargos, repolho roxo, rúcula, acelga, rabanete, vagem, quiabo, ervilha-torta, alcachofra, almeirão, chicória, bertalha, chuchu, escarola, endívia/escarola, jiló, maxixe, mostarda, pepino, palmito, rabanete, e muitos outros!!

5. Tubérculos:

1. batata-doce

2. macaxeira, aipim, mandioca

3. inhame, cará

4. mandioquinha

5. batata yacon

6. Farinhas:

1. farinha de coco

2. farinha de amêndoas

3. farinha de caju

4. farinha de casca de maracujá

5. farinha de berinjela

6. féculas (batata, mandioca)

7. polvilho (doce e azedo)

8. goma de mandioca

(e outras farinhas sem glúten e de baixo teor de carboidratos e alta fibra)

7. Nozes:

1. amêndoas

2. castanha do pará

3. castanha de caju

4. nozes

5. macadâmia

6. avelã

7. pistache

8. noz pecan

8. Frutas:

Frutas vermelhas com baixo teor glicêmico (morango, mirtilo/blueberries, amoras, framboesas) e o abacate/avocado e o coco, que são nutritivos e têm gorduras saudáveis. Laranja/tangerina, abacaxi, manga, kiwi, pera, ameixa, uva passa, passa de maçã, fruta-pão, jambo, açaí, acerola, pitanga, pêssego, carambola, pinhão, pitomba, figo, damasco, sapoti, limão, maracujá, jambo, cajá, jaca etc. com moderação também podem ser consumidas.

 Evite a qualquer custo:

Grãos e Leguminosas:

grãos e derivados, amido e derivados, glúten e leguminosas.

Os piores  são o trigo, a soja e o milho. Pão, macarrão, bolo, biscoito... tudo isso tem trigo.

Arroz é grão, evite. Feijão é leguminosa e tem carboidrato, evite ou coma no máximo 1 colher de sopa por dia.(quem segue a linha paleo evita as leguminosas completamente) Obs: o feijão demolhado por 12/24h pode ser utilizado com moderação.

Óleos vegetais - (não pode) :

Os piores: margarina, óleo de soja, óleo de milho, canola, girassol, e outros óleos de sementes.

Frutas de alto teor glicêmico:

Evite frutas de alto teor de glicose como a banana, a maçã, melancia, uva, melão, pinha, graviola, atemóia, caqui, mamão,