Coma Gordura, Corte Os Carboidratos, E Evite Lanches

Coma Gordura, Corte Os Carboidratos, E Evite Lanches

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Recentemente o National Obesity Forum juntamente com o Public Health Collaboration, ambos da Inglaterra publicaram um relatório que teve enorme repercussão na mídia internacional. No reino Unido foi capa de vários jornais e motivo de diversas entrevistas com vários médicos e reportagens sobre o assunto. Foi nada mais, nada menos do que uma reviravolta nas antigas recomendações de dieta.

Estou deixando o link aqui, e recomendo muito ler. É um texto leve, bem objetivo e repleto de muitas verdade.

Destaquei alguns trechos do relatório:

Título:

COMA GORDURA, CORTE OS CARBOIDRATOS E EVITE LANCHES PARA REVERTER A OBESIDADE E DIABETES TIPO 2.

Depois de 250mil anos de evolução, os humanos se tornaram saudáveis, bem nutridos e com uma longa expectativa de vida. Mas em apenas 30 anos, a saúde foi catastroficamente piorando, com a evolução de epidemia de obesidade e diabetes tipo 2.

As diretrizes dietéticas introduzidas pelos órgãos de saúde na década de 70 e 80 nos EUA e no Reino Unido, resultou no aumento do consumo de alimentos processados baixo em gordura, rico em carboidratos e em óleos vegetais poliinsaturados. Juntamente com esta recomendação, a população viu explodir a incidência de obesidade e Diabetes tipo 2. A ciência que deu suporte a esta recomendação foi baseada em estudos de fraca correlação de causa e efeito, além disto, estas recomendações sofreram forte influência comercial.

O guia inglês “Coma bem”, é um dos grandes exemplos de influência comercial nas recomendações dietéticas. Também é chocante que recomendar 22 colheres de açúcar por dia, esteja dentro de um guia de alimentação. Para uma saúde ótima, não existe a necessidade de açúcar adicionado na nossa alimentação.

Comer gordura não faz você engordar

Comer gordura não faz você engordar

…Uma dieta com mais gordura e menos carboidrato é SUPERIOR a dieta com baixa gordura para perder peso e reduzir o risco de doenças cardiovasculares.

Em estudos de redução de peso, as dietas de alta gordura levaram a maior redução de peso do que as dietas de baixa gordura.

Nós recomendamos uma dieta RICA em gorduras saudáveis (não processadas, comidas reais, naturais) como uma forma efetiva e segura de prevenir e tratar a redução de peso.

 

Gordura Saturada não causa doença cardíaca. Laticínios integrais parecem ser protetores.

Gordura Saturada não causa doença cardíaca. Laticínios integrais parecem ser protetores.

A pressa em condenar a gordura saturada foi prematura.

A gordura saturada NÃO foi associada com qualquer causa de morte seja morte por doença cardiovascular, derrame por isquemia ou Diabetes.

Dietas com gorduras saturadas provenientes de queijos e carnes, parecem causar menos aterosclerose. Além disso laticínios integrais parecem PROTEGER contra a obesidade.

 

Comidas processadas reduzidas em gorduras, light, devem ser evitadas

Comidas processadas reduzidas em gorduras, light, devem ser evitadas

Não existe nenhuma evidência científica que demostra que reduzir a gordura saturada da dieta reduz eventos cardiovasculares e morte. Aliás, estes desfechos acontecem independente se reduzir ou não os níveis de colesterol do sangue.

Limite o consumo de amido e carboidratos refinados para prevenir e reverter a Diabetes tipo 2.

Limite o consumo de amido e carboidratos refinados para prevenir e reverter a Diabetes tipo 2.

… A Diabete é uma doença relacionada a uma profunda intolerância aos carboidratos,…, e eles são conhecidos por aumentar os níveis de glicose no sangue, aumentando a necessidade de medicação e assim piorando o aumento de peso. A dieta rica em carboidrato leva a PIORA progressiva do Diabetes e de suas complicações…

… dieta restrita em carboidratos é a intervenção MAIS EFETIVA para reduzir todos os aspectos da síndrome metabólica e deve ser a primeira medida no manejo do Diabetes.

O consumo ideal de açúcar para saúde é zero.

O consumo ideal de açúcar para saúde é zero.

Não existe NENHUMA reação biológica no organismo que requeira frutose da dieta.

Óleos vegetais industriais devem ser evitados

Óleos vegetais industriais devem ser evitados

…ômega 6, presente nos óleos vegetais, é extremamente suscetível à oxidação, tornando as comidas rançosas , além de sofrem oxidação no nosso organismo.

…óleos ricos em ômega 6 (como o de girassol e milho), estão ligados a RISCO AUMENTADO de morte doença coronariana e câncer.

Pare de contar calorias. Este conceito de calorias arruinou a saúde da população

Pare de contar calorias. Este conceito de calorias arruinou a saúde da população

…os alimentos diferem muito mais pelos seus efeitos metabólicos, do que apenas pelas calorias. O conceito de calorias é infundado e inútil.

O conceito de redução calórica para perda de peso é extremamente INEFICAZ.

…a dieta deve ser focada na qualidade dos alimentos ao invés da quantidade…

Você não consegue compensar uma dieta ruim.

Você não consegue compensar uma dieta ruim.

Se acreditava que a obesidade seria resultado de um consumo maior de calorias do que a queima delas, e portanto, a solução seria aumentar o gasto energético com exercício.

Atividade física tem vários benefícios para saúde, porém NÃO é efetiva para reduzir de peso.

"Beliscar" fará você engordar

“Beliscar” fará você engordar

…o aumento na FREQUÊNCIA das refeições tem um papel de igual importância assim como a dieta de baixa gordura, na origem da epidemia de obesidade, e tem sido enormemente ignorado.

Lanchar tende a ser super ENGORDANTE, já que na maioria das vezes comemos algo processado e com carboidratos refinados.

A Nutrição baseada em evidência científica deveria ser incluída em todos os currículos de qualquer profissional de saúde.

A Nutrição baseada em evidência científica deveria ser incluída em todos os currículos de qualquer profissional de saúde.

… um estudo avaliou a desinformação dos médicos, no qual 92% acreditavam que consumo de gordura poderia levar a problemas cardiovasculares  e 87% acreditam que levaria a obesidade…

Não é só uma questão de prevenção de doenças, mas envolve eliminar a causa dos doenças crônicas, como estratégia oposta a atual que é focada em tratar só os sintomas e fatores de risco com medicamentos.

Fenomenal!!!!!!

Simplesmente perfeito e bem claro. Finalmente uma organização teve coragem de enfrentar todos esses conceitos que foram se perdendo ao longo da nossa história. Vamos retornar aos modelos de nossos antepassados em relação a nossa cultura alimentar, que seremos muito mais saudáveis do que somos hoje em dia.