A tireoide é uma pequena glândula localizada no pescoçode homens e mulheres. Tem oformato de uma borboleta e é responsável por um monte de coisas em nosso corpo: metabolismo, temperatura e batimentos cardíacos. Este órgão importantíssimo produz […]
Receitas
Alimentação saudável e consciente é tema de palestra
Ter uma vida longa e com saúde: esse é o desejo da maioria – ou de quase todos – os brasileiros. Na próxima sexta-feira, 19/02, às 19h, a médica e especialista em fisiologia humana Leila Gonzaga e a professora Liliane Peritore irão ministrar a palestra […]
Torta de caroço de jaca e frango
Ingredientes:
2 ovos
2 colheres de chá de fermento Ioke ou bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de óleo de coco
Sal a gosto
1 xícara de caroço de jaca
1/3 de xícara de farinha de caju ou amendoas
1 […]
Empanados de banana ou maçã
Ingredientes :
2 ovos
1 xícara de farinha de castanha de caju ou amêndoa.
1 colher de sopa de adoçante em pó
2 colheres de sopa de água
Modo de fazer:
Massa: Bata todos os ingredientes juntos , a mistura fica um massa […]
Como devo comer? Comida de verdade.
Se eu tivesse que reduzir ao mínimo o conceito da dieta paleolítica low carb (nem toda a dieta páleo precisa ser low carb – mas se o objetivo é perda de peso, este é o ideal), o conceito todo poderia ser condensado nos seguintes 3 pontos:
1) Evitar […]
Bolinho de Limão – sem glúten, sem lactose para diabéticos e alérgicos
Ingredientes:
2 ovos e 1 colher de chá de água – essa mistura tira o cheiro do ovo*
* se você tem alergia a ovo, misture 1 colher de sobremesa de chia em meia xícara de água e aguarde 2 horas. O gel que se forma pode […]
Bolo Nota 11 – sem glúten, sem ovo, sem lactose, para diabético e alérgicos a ovo
Esse bolo não tem a mesma consistência de um bolo com ovo, mas você vai se surpreender com o sabor!
Ingredientes:
2 colheres de sopa de óleo de coco, banha de porco (não usar banha hidrogenada) ou manteiga […]
Salteado de Carne e Vegetais na Panela de Ferro Tipo Wok
Precisa explicar o tanto que faz bem para a saúde cozinhar com panela de ferro? Para quem sofria de anemia, é um santo remédio! Se você quer ler mais sobre o assunto, aqui está uma reportagem da Folha.
Aqui em casa tenho duas panelas de ferro, sendo […]
Bolinho de Canela – sem ovo, sem glúten, sem lactose, para diabéticos
Esses bolinhos foram servidos a um grupo de jovens acadêmicos de medicina que estão interessados no estilo de cozinha low carb, paleo e keto.
Meus agradecimentos pelo apoio!
Ingredientes:
2 ovos e 1 colher de chá de água – essa mistura tira o cheiro do […]
Bode Sofisticado Com Castanha Portuguesa
Carne de cabrito (bode) é uma carne muito apreciada no nordeste e em países árabes. Atualmente existe uma grande procura nos EUA pelo sabor e aroma dessa iguaria.
A Castanha Portuguesa tornou-se um complemento perfeito para o prato lhe dando um ar sofisticado e ajudando a complementa […]
Ceviche Peruano com Toque Nordestino
O ceviche (pronuncia-se ” ce-ví-tche”) é um prato típico Peruano que mistura peixe fresco (cru) ou camarão fresco (cru) com limão e pimenta para um “cozimento a frio.” Ele é consumido como uma entrada ou como uma salada crua. Se você gosta de sushi, provavelmente […]
Peito de Frango Grelhado na Manteiga
Todo mundo tem seu jeitinho de preparar frango grelhado. O meu é muito simples e rápido. Esse frango cozinha em menos de 20 minutos e pode ser congelado depois de pronto ou guardado na geladeira.
Excelente para quem tem a vida corrida e não pode cozinhar todo […]
Tapas de Batata
Estou me preparando para ir a Espanha em abril de 2016, estive em um restaurante espanhol CAVA, recomendo fica em Miami, comi essa entrada de deliciosas batatas. Eram batatas inglesas, ao chegar em minha casa resolvi faze-las com batata doce branca (existe, é um pouco mais cara e […]
Chocolate Quente com Manteiga
Parece mentira mas tem gente nesse mundo que não gosta de café. Se este é o seu caso, esta receita é para você!
Quando se consome mais gordura e menos carboidrato o coração agradece. Já falamos muito sobre isso aqui. A manteiga é uma das melhores fontes de gordura […]
Pizza Low Carb de Couve Flor Sem Ovos
Encontrei a receita dessa pizza na Internet. Ao prepara-la, notei que ela podeira ser melhorada na textura e até mesmo no sabor, acredito que cheguei ao ponto certo.
Ela sai da forma, tem melhor textura e com o molho 100% natural. Podemos colocar o molho Alfredo ou […]
Bolo de Casca de Banana – sem açúcar, sem lactose, sem glúten, baixo carboidrato, paleo
Bolo de Casca de Banana
(Tempo de preparo: 30 minutos – Autora: Liliane)
Na cidade de Machados, PE (Capital da Banana) conheci esse bolo no qual a matéria prima é a casca da banana. Na receita original se usa o farelo de p […]