Receitas

Frango Assado_post

Frango Assado com Molhos Variados

 
Esta é uma das minhas receitas mais flexíveis e cada uma das combinações é mais gostosa do que a outra.
Eu prefiro usar a parte escura do frango – coxas ou sobre-coxas, mas se você é  fã de peito de frango, pode abusar!
Ingredientes:

1/2 […]

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Abóbora Assada ao Vinagrete_post

Abóbora Assada ao Vinagrete

Excelente acompanhamento para o Frango com Alecrim.
Engraçado quando digo às amigas que não como grãos. Elas logo perguntam “e come o quê?!” assustadas.
Bem, a abóbora é amiga da minha cozinha e não sai do meu prato.
A abóbora tem um pouco […]

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Leite de Amêndoas_post

Leite de Amêndoas

Excelente para usar em receitas ou para tomar puro, o leite de amêndoa é uma deliciosa alternativa para quem tem intolerância a lactose.
Use nas receitas que pedem leite usando as mesmas proporções. Ele fica branquinho!
Ingredientes:

Meio quilo de amêndoas cruas, sem […]

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Suco-de-Babosa_post1

Suco de Babosa

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Vamos falar sobre a babosa?
Tenho uma planta em casa, muito bonita e que não me dá nenhum trabalho. Quando acontece de eu sentir algum tipo de desconforto ou dor nas juntas, pego uma folha de babosa para fazer um poderoso suco anti-inflamatório […]

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Os 5 Maiores Erros de uma Dieta Low Carb (Com Poucos Carboidratos)_post

Os 5 Maiores Erros de uma Dieta Low Carb (Com Poucos Carboidratos)

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Há um excelente livro no mercado chamado “A Arte e a Ciência de Viver com Poucos Carboidratos”. Os autores são dois dos líderes de pesquisas de dietas com poucos carboidratos no mundo.
O Dr. Jeff S. Volek é um nutricionista e o Dr. Stephen D. Phinney […]

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Milhões de Mulheres Ignoram Estes Sintomas de Distúrbio da Tireoide. Você Conhece os Sinais_POST

Milhões de Mulheres Ignoram Estes Sintomas de Distúrbio da Tireoide. Você Conhece os Sinais?

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A tireoide é uma pequena glândula localizada no pescoçode homens e mulheres. Tem oformato de uma borboleta e é responsável por um monte de coisas em nosso corpo: metabolismo, temperatura e batimentos cardíacos. Este órgão importantíssimo produz […]

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Alimentação saudável e consciente é tema de palestra

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Ter uma vida longa e com saúde: esse é o desejo da maioria – ou de quase todos – os brasileiros. Na próxima sexta-feira, 19/02, às 19h, a médica e especialista em fisiologia humana Leila Gonzaga e a professora Liliane Peritore irão ministrar a palestra […]

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Torta-de-caroço-de-jaca-e-frango+post

Torta de caroço de jaca e frango

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Ingredientes:

2 ovos
2 colheres de chá de fermento Ioke ou bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de óleo de coco
Sal a gosto
1 xícara de caroço de jaca
1/3 de xícara de farinha de caju ou amendoas
1 […]

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Empanados--de-banana-ou-maçã_post1

Empanados de banana ou maçã

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Ingredientes :

2 ovos
1 xícara de farinha de castanha de caju ou amêndoa.
1 colher de sopa de adoçante em pó
2 colheres de sopa de água

Modo de fazer:
Massa: Bata todos os ingredientes juntos , a mistura fica um massa […]

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Como devo comer Comida de verdade_post2

Como devo comer? Comida de verdade.

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Se eu tivesse que reduzir ao mínimo o conceito da dieta paleolítica low carb (nem toda a dieta páleo precisa ser low carb – mas se o objetivo é perda de peso, este é o ideal), o conceito todo poderia ser condensado nos seguintes 3 pontos:
1) Evitar […]

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bolo-de-limao-sem-gluten-7-2450

Bolinho de Limão – sem glúten, sem lactose para diabéticos e alérgicos

Ingredientes:

2 ovos e 1 colher de chá de água – essa mistura tira o cheiro do ovo*
* se você tem alergia a ovo, misture 1 colher de sobremesa de chia em meia xícara de água e aguarde 2 horas. O gel que se forma pode […]

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Bolo Nota 11 - sem glúten, sem ovo, sem lactose, para diabético e alérgicos a ovo_post1

Bolo Nota 11 – sem glúten, sem ovo, sem lactose, para diabético e alérgicos a ovo

Esse bolo não tem a mesma consistência de um bolo com ovo, mas você vai se surpreender com o sabor!
Ingredientes:

2 colheres de sopa de óleo de coco, banha de porco (não usar banha hidrogenada) ou manteiga […]

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Salteado-de-Carne-e-Vegetais-na-Panela-de-Ferro-Tipo-Wok_post

Salteado de Carne e Vegetais na Panela de Ferro Tipo Wok

Precisa explicar o tanto que faz bem para a saúde cozinhar com panela de ferro? Para quem sofria de anemia, é um santo remédio! Se você quer ler mais sobre o assunto, aqui está uma reportagem da Folha.

Aqui em casa tenho duas panelas de ferro, sendo […]

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Bolinho-de-Canela---sem-ovo,-sem-glúten,-sem-lactose,-para-diabéticos_post

Bolinho de Canela – sem ovo, sem glúten, sem lactose, para diabéticos

Esses bolinhos foram servidos a um grupo de jovens acadêmicos de medicina que estão interessados no estilo de cozinha low carb, paleo e keto.

Meus agradecimentos pelo apoio!

Ingredientes:

2 ovos e 1 colher de chá de água – essa mistura tira o cheiro do […]

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Bode-Sofisticado-Com-Castanha-Portuguesa_post

Bode Sofisticado Com Castanha Portuguesa

Carne de cabrito (bode) é uma carne muito apreciada no nordeste e em países árabes. Atualmente  existe uma grande procura nos EUA  pelo sabor e aroma dessa iguaria.

A Castanha Portuguesa tornou-se um complemento perfeito para o prato lhe dando um ar sofisticado e ajudando a complementa […]

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Ceviche-Peruano-com-Toque-Nordestino_post

Ceviche Peruano com Toque Nordestino

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O ceviche (pronuncia-se ” ce-ví-tche”) é um prato típico Peruano que mistura peixe fresco (cru) ou camarão fresco (cru) com limão e pimenta para um “cozimento a frio.” Ele é consumido como uma entrada ou como uma salada crua. Se você gosta de sushi, provavelmente […]

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