Ingredientes:
2 ovos e 1 colher de chá de água – essa mistura tira o cheiro do ovo*
* se você tem alergia a ovo, misture 1 colher de sobremesa de chia em meia xícara de água e aguarde 2 horas. O gel que se forma pode […]
Pães e Bolos
Bolinho de Limão – sem glúten, sem lactose para diabéticos e alérgicos
Bolo Nota 11 – sem glúten, sem ovo, sem lactose, para diabético e alérgicos a ovo
Esse bolo não tem a mesma consistência de um bolo com ovo, mas você vai se surpreender com o sabor!
Ingredientes:
2 colheres de sopa de óleo de coco, banha de porco (não usar banha hidrogenada) ou manteiga […]
Bolinho de Canela – sem ovo, sem glúten, sem lactose, para diabéticos
Esses bolinhos foram servidos a um grupo de jovens acadêmicos de medicina que estão interessados no estilo de cozinha low carb, paleo e keto.
Meus agradecimentos pelo apoio!
Ingredientes:
2 ovos e 1 colher de chá de água – essa mistura tira o cheiro do […]
Pizza Low Carb de Couve Flor Sem Ovos
Encontrei a receita dessa pizza na Internet. Ao prepara-la, notei que ela podeira ser melhorada na textura e até mesmo no sabor, acredito que cheguei ao ponto certo.
Ela sai da forma, tem melhor textura e com o molho 100% natural. Podemos colocar o molho Alfredo ou […]
Bolo de Casca de Banana – sem açúcar, sem lactose, sem glúten, baixo carboidrato, paleo
Bolo de Casca de Banana
(Tempo de preparo: 30 minutos – Autora: Liliane)
Na cidade de Machados, PE (Capital da Banana) conheci esse bolo no qual a matéria prima é a casca da banana. Na receita original se usa o farelo de p […]
Pãozinho Indiano de 3 ingredientes
Eu (Carol) e minha mãe adoramos comida Indiana mas o pãozinho Indiano Naan é feito de trigo.
Pois não é que eu encontrei uma receita de Naan sem trigo? Ahhhh pois eu desconfiei. A foto era até bonita mas duvidei que fosse ficar gostoso.
Como eu estava […]
Bolo de Nozes – sem glúten, sem lactose, diabéticos
Ingredientes:
1 xícara de farinha de caju ou amêndoas
1/2 xícara de açúcar falso Stevita, Linea Sucralose, Duçurinha (verifique o equivalencia do seu adoçante)
1/4 xícara de leite de coco
3 colheres de sopa de óleo de […]
Farinha de Castanha de Caju Caseira
Ingredientes:
1 quilo de castanha de caju – é mais barato comprar farelo ou castanha quebrada se você não encontrar a farinha.
Modo de fazer:
Coloque as castanhas no forno por uns 10 minutos para ficarem crocantes mas mexa nelas no mínimo 3 vezes […]
Bolinho de Amêndoas (cupcake) – sem glúten, sem açúcar, sem lactose, diabéticos
Ingredientes:
1/2 xícara de farinha de amêndoa
2 colheres de sopa manteiga
2 ovos
1 colher de chá de água
3 colheres de sopa de açúcar falso (Tal e Qual ou Stevita, Duçurinha, Linea)
1 e meia de chá de fermento […]
Bolo de Chocolate com um ingrediente secreto – sem glúten e sem lactose
O segredo deste bolo é usar feijão preto* cozinhado sem sal no lugar da farinha de trigo. Isso mesmo! O feijão não tem sabor mas dá consistência ao bolo. Também é importante usar um chocolate em pó com 100% de chocolate, sem a […]
Como Fazer Farinha de Amêndoa
Ingredientes:
1 quilo de amêndoas sem casca (farinha clara) ou com casca (farinha mais escura)
Modo de fazer:
Passar no triturador em pequenas porções, até que se transforme em uma farinha bem fina. Ela rende bastante, mais do que o trigo.
Pãozinho “Opa”
Uma deliciosa (e viciante!) alternativa para o pãozinho sem farinha, sem glúten e sem stress!
Ingredientes:
3 ovos
1/2 xícara de creme de queijo (firme tipo queijo Polenguinho, ou Catupiri não use requeijão cremoso)
1 pitada de sal
1/2 […]
Panqueca Versátil
Essa panqueca pode ser preparada com várias frutas ( banana, abacate, maçã, morango, cereja, etc). Essas panquecas na foto fiz com mirtilo porque meu marido, como bom americano, adora mirtilo.
Basta seguir a mesma receita variando a fruta. É simples e rápido de fazer.
Ingredientes
3 […]
Pão de Queijo Paleo da Simony
Abaixo o depoimento de Simony Lauermann e sua experiência com a alimentação de baixo teor de carboidratos (keto e LCHF) e Paleo (sem industrizados e sem grãos) e sua famosa receita de Pão de Queijo – Siga @SimonyLauermann no Instagram.
“Paleo hoje é meu estilo de […]
Bolo de Maracujá de Lili – sem glúten, sem lactose, sem açúcar, para diabéticos
Ingredientes:
1/2 xícara de farinha de caju ou amêndoa
2 colheres de sopa de proteína de leite – whey protein (obs: se você tem intolerância a lactose pode omitir)
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga. Sem lactose substitua por: 2 […]
Pãozinho Juca – Sem glúten, baixo carboidrato e com gosto e aparência de pão de verdade
Esse pão é uma homenagem ao meu avô Juca que era português e tinha uma padaria. Sempre fui curiosa. Observava os trabalhadores sovarem a massa e aprendi sobre o processo de fermentação e como calcular as quantidades de cada ingrediente.
Já experimentei várias receitas […]