Ingredientes:
1/2 quilo de bata doce cozida no vapor
3 colheres de banha de porco
canela (opcional)
Modo de fazer:
Cozinhe a batata-doce no vapor ao dente (não muito cozida).
Em uma frigideira adicione aos poucos a banha e deixe aquecer […]
Acompanhamentos
Batata Doce Frita – sem glúten
Souflé de Repolho
Ingredientes:
metade de um repolho branco médio
azeitonas verdes ou pretas sem caroço cortadas em tirinhas
queijo parmesão 3 colheres de sopa
2 rodelas de cebola picadas
2 colheres de sopa manteiga
meia xícara de leite de coco integral
1/4 de […]
Arroz-flor
O arroz-flor é o segredo da dieta keto. Ele é o perfeito acompanhamento para carnes, peixe, frango, frutos do mar e substitui perfeitamente o arroz comum. O arroz-flor é saudável e muito versátil.
Ingredientes básicos:
Um couve flor inteiro
manteiga
sal
pimenta do reino […]
Abóbora Assada ao Vinagrete
Excelente acompanhamento para o Frango com Alecrim.
Engraçado quando digo às amigas que não como grãos. Elas logo perguntam “e come o quê?!” assustadas.
Bem, a abóbora é amiga da minha cozinha e não sai do meu prato.
A abóbora tem um pouco […]
Pãozinho Indiano de 3 ingredientes
Eu (Carol) e minha mãe adoramos comida Indiana mas o pãozinho Indiano Naan é feito de trigo.
Pois não é que eu encontrei uma receita de Naan sem trigo? Ahhhh pois eu desconfiei. A foto era até bonita mas duvidei que fosse ficar gostoso.
Como eu estava […]
Pipoca de Couve Flor
Muito saborosa e nutritiva a “pipoca de couve-flor” é crocante e salgadinha. Um perfeito acompanhamento para um bom filme!
Ingredientes:
1 pé de couve flor
3 colheres de sopa de óleo de coco (ou azeite de oliva)
1 dente de alho amassado
½ colher de chá de […]
Café Matinal – sem glúten, baixo carboidrato
Ingredientes:
1 bolinho de amêndoa
2 ovos fritos com manteiga
1 fatia de queijo frito
2 nozes
6 amêndoas
2 castanhas do Pará
Xícara de café
1 xícara de café com leite integral
1 colher de chá de manteiga sem […]
Batata Doce Com Espinafre – sem glúten, sem lactose, diabéticos
Comece a colocar esse tubérculo no seu cardápio. Ele ajuda a enxugar medidas e a controlar o diabete.
Ingredientes:
2 batatas doce médias cozidas com a casca e no vapor
1 molho de espinafre lavados
3 ovos batidos
1 colher de chá de […]
Abobrinha Recheada – sem glúten, diabéticos, intolerância a lactose
Ingredientes:
2 abobrinhas
8 pimentas biquinho
100 gramas de queijo mussarela (quem tiver intolerância lactose exclua os queijos da receita ou use molho de tomate ou atum)
2 tabletes de queijo Polenguinho ou Catupiri (quem tiver intolerância lactose exclua)
1 pitada de sal
1 […]
Omelete – sem glúten
Ingredientes:
1 colher de manteiga
2 ovos
colher de sobremesa de água
1 colher de sobremesa leite
sal
pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de fermento químico use YOKI não tem amido
2 fatias queijo mussarela picadas
1 tablete de polenguinho […]
Salada Tropical – sem glúten, sem lactose, diabéticos
Ingredientes:
folhas de meio maço de alface americana
folhas de meio maço de rúcula ou outro tipo de alface
gomos de 2 mexericas, sem a pele ou pedaços de manga, abacaxi, laranja, ou frutas que possuam fibras
1 cebola roxa […]
Misto Quente de Queijo com Pãozinho Opa – sem glúten, sem açúcar, para diabéticos
Pãozinho rápido que pode ser congelado e utilizado na hora da necessidade, pode ser usado também com recheios diferentes.
Modificamos aqui um pouco a receita original do pãozinho opa para que ele fique mais firme e possa ser grelhado como misto quente.
Para […]
Salada de abacate – sem glúten, sem lactose
Ingredientes:
1 abacate ( durinho) tire da casca e cortado em cubinhos
1/2 limão espremido
2 colher de sopa de azeite de oliva
½ colher de chá de açúcar Tal e Qual
1 pitada de sal
1 pimenta do reino moída
1 por […]
Verduras no vapor – sem glúten, sem lactose
Ingredientes:
200 gramas de pimentão
1 chuchu
4 fatias de abobrinha
200 grama de couve flor verde ou branca
100 gramas de abóbora
repolho roxo ou branco
sal a gosto
Salpique a verdura crua com sal e cozinhe no vapor. Assim você conserva […]
Purê de Abóbora – sem lactose, sem glúten, sem açúcar
Ingredientes:
1/2 quilo de a abóbora de leite ou japonesa.
3 colheres de sopa de manteiga
sal a gosto
1 xícara de leite de coco (ou leite de vaca, tipo integral, se você não tem alergia a leite)
Modo de […]
Verduras gratinadas na manteiga com queijo
Ingredientes:
1 porção de vagem
1 abobrinha cortada
3 quiabos cortados ao meio
2 pedaços de repolho branco ou roxo
1/2 chuchu
3 colheres de manteiga
3 colheres de queijo parmesão
Modo de fazer:
Corte e cozinhe (ao dente) as […]