Bolinho de Caju - sem glúten, sem lactose, sem açúcar e com farinha de maracujá

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Bolinho de Caju – sem glúten, sem lactose, sem açúcar e com farinha de maracujá

 

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de farinha de caju
  • 4 colheres de sopa de manteiga ou óleo de coco
  • 3 ovos
  • 1 colherinha de água (tira o cheiro do ovo)
  • 1 medida (equivalente a 2 colheres de sopa) de proteína de leite “whey protein” (não use soja)
  • 1 colher de sopa de farinha de maracujá
  • 1 1/2 colherinha de chá de fermento
  • 4 colheres de sopa de leite de coco
  • 4 colheres de adoçante  Stevita, Linea Sucralose,  Duçurinha o seu preferido
  • 1 maracujá

Modo de fazer:

Coloque nessa ordem: fermento e água misture, acrescente os ovos ( não precisa bate-los em neve) misture, acrescente a manteiga bata um pouco e depois todos os demais ingredientes. Bata bem de maneira que a massa fique homogênea.

Unte 6 forminhas de cupcake com manteiga e divida a massa, pode acrescentar um pouco da semente de maracujá misturado com 1 colher de sopa de Tal e Qual ou Stevita.

Leve ao forno bom apetite!

Opcional: forminha de papel , como também sementes de maracujá misturada com 1 colher de Tal e Qual por cima dos bolinhos.

Acompanhada de um bom café com manteiga e creme de chantili http://cafecommanteiga.com/receita-cafe-com-manteiga/