Bolinho de Amêndoas (cupcake) - sem glúten, sem açúcar, sem lactose, diabéticos

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Bolinho de Amêndoas (cupcake) – sem glúten, sem açúcar, sem lactose, diabéticos

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de farinha de amêndoa
  • 2 colheres de sopa  manteiga
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de água
  • 3 colheres de sopa de açúcar falso (Tal e Qual ou Stevita, Duçurinha, Linea)
  • 1 e meia de chá de fermento químico YOKI não tem amido. ou biológico
  • 1/2 colher de chá de canela em pó  ou raspinhas de limão
  • 2 colheres de sopa de amêndoas  fatiadas  mistura do bolo
  • 1 colher de amêndoas sobremesa para decorar
  • 1 colher de sopa de leite de coco

Modo de fazer:

Aqueça o forno previamente.

Misture o ovo com a água bata levemente,  tira o cheiro do ovo. Acrescente a manteiga bata e ponha os demais ingredientes.

Deixe um pouco de amêndoas para decorar.

Distribua a massa em 6 forminhas (formas para cupcake) e por cima ponha as amêndoas fatiadas como na foto.

Bom apetite!