As várias facetas da cetoadaptação (Jeff Volek)

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As várias facetas da cetoadaptação (Jeff Volek)

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Jeff Volek, que juntamente com Stephen Phinney pesquisou dietas cetogênicas very-low carb – além de escreverem, juntos, os livros:

  • The Art and Science of Low Carbohydrate Living
  • The Art and Science of Low Carbohydrate Performance

Confira a apresentação fenomenal e aprofundada sobre o tema: explicando suas experiências e resultados tanto com diabéticos e portadores de síndrome metabólica, quanto com ultramaratonistas e atletas de elite. Vale a pena para qualquer um que pretende conhecer um pouquinho mais desse mundo cetótico.