O arroz-flor é o segredo da dieta keto. Ele é o perfeito acompanhamento para carnes, peixe, frango, frutos do mar e substitui perfeitamente o arroz comum. O arroz-flor é saudável e muito versátil.
Ingredientes básicos:
- Um couve flor inteiro
- manteiga
- sal
- pimenta do reino
outros ingredientes para variar o cardápio:
- azeitona
- ervilha
- pimenta beijinho
- coentro
- queijo parmesão
Modo de fazer:
Passe o couve-flor no triturador, ralador ou corte bem pequenininho. Aproveite inclusive o caule branco. Cozinhe no vapor até ficar bem macio, ou cozinhe no microondas (4 minutos).
Acrescente a manteiga e seus temperos favoritos. Acrescente seus acompanhamentos opcionais como a azeitona picada ou a ervilha.