Não é fácil. Açúcar e açúcares complexos estão por toda parte.
A indústria alimentícia aprendeu rapidamente que quando se retira a fibra do alimento ele dura mais tempo no freezer e pode ficar mais tempo na prateleira. Para compensar o gosto ruim da comida sem fibra e sem gordura, tome açúcar!
E se você leu o rótulo e não viu o açúcar… bom, o açúcar hoje em dia tem até 36 nomes técnicos.
- – mel
- – dextrose
- – frutose
- – xarope de milho
- – xarope de milho com alta concentração de frutose
- – sorbitol
- – concentrado de suco de fruta
- – galactose
- – lactose
- – polidextrose
- – manitol
- – xilitol
- – maltodextrina
- – açúcar turbinado
- – aspartame
- – sucralose
- – ciclamato
- – sacarina
- – acesulfame-k
Lembre-se, comida “de verdade” não tem preservativos.
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