Workshop de Culinária Paleo em Caruaru-PE

Atenção amigos em Caruaru-PE: Veja o Spirulli em ação! Estaremos em Caruaru no dia 13 de dezembro para um Workshop de Culinária Saudáv [...]

Pão de Queijo Paleo da Simony

    Abaixo o depoimento de Simony Lauermann e sua experiência com a alimentação de baixo teor de carboidratos (keto e LCHF) e P [...]

O que é o Whole30®?

    O que é o Whole30®? O programa Whole30 foi criado em 2009 por Dallas e Melissa Hartwig, que fundaram a empresa Whole9 no mes [...]

Receita colombiana de Café com Laranja

Receita colombiana de café com laranja É hora de comemorar a Colômbia e os seus sabores! Para isto nada melhor do que uma receita típica [...]

Waffer com manteiga

  Ingredientes 3 ovos ou meia xícara de água com 1 colher de sopa de chia (alérgicos a ovo) ficar de molho por 20 minutos até se tr [...]

Pasta de Dente Paleo

Meu potinho de pasta de dente paleo. Muito simples: 2 colheres de sopa de óleo de coco, 1 de chá de bicarbonato de sódio e 2 gotinhas de [...]

Nutella Natural – sem glúten, lactose, açúcar para diabéticos

Poliane Lotoski Hassan em seu site passou essa receita e resolvi postar, agradecemos a sua contribuição. Ingredientes: 1 copo de avelãs [...]

No Programa do Gugu Nutricionista Pollyana Esteves Fala dos Maiores Mitos sobre Alimentos

Excelente! Polyanna resumiu em apenas 9 minutos toda a nossa filosofia alimentar.     Alguns comentários a este video no YouTube [...]

Depoimento de Augusto Verrengia

“Totalmente sedentário, beberrão e fumante de mais de 1 maço de Marlboro por dia, além de muitos quilos a mais adquiridos desde os [...]

O Fim da Guerra Contra a Gordura Saturada – Finalmente!

  Finalmente já existe consenso entre cientistas de que gordura saturada não faz mal a saúde e que verdade é a gordura saturada que [...]

E suco? Pode?

  Fiquei muito chocada assistindo o filme “Fed Up” semana passada quando vi que um dos sucos que eu mais gostava de beber ( [...]

Cookie de Chocolate Paleo

Estava faltando uma receita de cookie (biscoito macio doce) aqui, não estava? Esse aqui é para você nunca mais reclamar que quem faz pale [...]

Peito de Frango Grelhado na Manteiga

    Todo mundo tem seu jeitinho de preparar frango grelhado. O meu é muito simples e rápido. Esse frango cozinha em menos de 20 [...]

Peixe Assado e Caldo de Peixe – Variações

  Pode chamar esse de “Peixe Preguiça” porque apesar de demorar um pouco para fazer  você estará fazendo dois pratos ao [...]

Repórter do R7 diz: “Café com Manteiga? Mistura “inusitada” vira moda nos Estados Unidos”

  A repórter do “R7 Fala Brasil” afirma: “Cada vez mais americanos, inclusive famosos, estão saboreando o café com [...]

Salada de Salsinha

Salada simples mas muito gostosa, colorida e nutritiva. Estava lendo outro dia sobre as propriedades terapêuticas da salsinha e do coentro [...]

Palestra Paleo com os autores Robb Wolf e Chris Kresser

Português – preto (links e fotos abaixo)  English – blue (all links and pictures below) Palestra: “Um Dia com Robb Wolf [...]

Pãozinho Juca – Sem glúten, baixo carboidrato e com gosto e aparência de pão de verdade

  Esse pão é uma homenagem ao meu avô Juca que era português e tinha uma padaria. Sempre fui curiosa. Observava os trabalhadores so [...]

Pizza Low Carb de Couve Flor Sem Ovos

    Encontrei a receita dessa pizza na Internet. Ao prepara-la, notei que ela podeira ser melhorada  na textura e até mesmo no s [...]

Chocolate Quente com Manteiga

Parece mentira mas tem gente nesse mundo que não gosta de café. Se este é o seu caso, esta receita é para você! Quando se consome mais [...]

Salteado de Frango e aspargos

Ingredientes: 1 peito de frango cortado em cubinhos. Sal, pimenta do reino, colorau (paprika) e orégano. 1 molho de aspargos. Os talos são [...]

Pãozinho de Ervas

Pãozinho muito gostoso, macio e com bastante fibra! A base é muito simples e você pode variar a receita usando ervas aromáticas diferent [...]

Bobó de Camarão: sem glúten, baixo carboidrato

    O Bobó de Camarão é um prato típico do Nordeste Brasileiro. Fácil de fazer e muito saboroso, o Bobó de Camarão é perfe [...]

Abóbora Assada com Canela

  Abóbora Assada com Canela (Tempo total de preparo: 10 minutos. Autora: Carol) Eu adoro abóbora, um dos meus acompanhamentos favorit [...]

Rocambole Popeye – sem glúten, baixo carboidrato para diabéticos

  Rocambole Popeye (Tempo de preparo: 45 minutos – Autora: Liliane) Inspirei-me no Marinheiro Popeye que ao abrir uma lata de esp [...]

Excelente Infográfico Elaborado pelo site Obeso Emagrece

Jantar Brucutu! Esta é a alimentação saudável e natural à qual nossa espécie está geneticamente adaptada. Visite o site: www.ObesoEma [...]

Couve Chips – Crocante e Deliciosa!

  Couve Chips (tempo de preparo: 25 minutos – Autora: Carol) Super fácil de fazer, a couve fica crocante com a textura semelhant [...]

Bolo de Casca de Banana – sem açúcar, sem lactose, sem glúten, baixo carboidrato, paleo

Bolo de Casca de Banana (Tempo de preparo: 30 minutos – Autora: Liliane) Na cidade de Machados, PE (Capital da Banana) conheci esse bo [...]

Pãozinho Indiano de 3 ingredientes

Eu  (Carol) e minha mãe adoramos  comida Indiana mas o pãozinho Indiano Naan é feito de trigo. Pois não é que eu encontrei uma receit [...]

Moringão de Camarão, Frango ou Bacalhau sem glúten para diabéticos

Ingredientes 1 Moringa tamanho pequena 100 gr de queijo mussarela ralado 100 gr de queijo mussarela em fatias 1 quilo de camarão descascad [...]

Salteado de Carne e Vegetais na Panela de Ferro Tipo Wok

  Precisa explicar o tanto que faz bem para a saúde cozinhar com panela de ferro? Para quem sofria de anemia, é um santo remédio! S [...]

Hambúrguer com Batata Frita – Paleo e Keto – LCHF

Minha mãe Liliane  não gosta mas eu adoro um hambúrguer bem suculento com batatinha. Mas tem uma condição: eu faço o meu! Nada de com [...]

Depoimento de Carol Filha de Liliane

Olá, Sou Carol, filha de Liliane e administradora do site. Moro nos EUA e sigo uma versão mais paleo (dieta limpa) e um pouco mais restrit [...]

Sopa de Cebola – sem glúten

  Essa sopa tem um pouco mais de carboidrato do que a maioria das nossas receitas pois a cebola naturalmente tem muito carboidrato. Ent [...]

A Dieta Paleolítica na Mídia e o Exemplo da Campeã Internacional de Fisiculturismo Natural Claudia Vilaça

  O Estilo “Low-Carb” (dieta cetogênica – Keto) e a Dieta Paleolítica No dia 9/02/14,  tanto a Revista ÉPOCA quan [...]

Filé Troglô – Uma Receita Das Cavernas – Paleo, Keto, LCHF

  Hoje vamos fazer um “Filé Troglô“, a pedido de Claudia Vilaça, que adora uma receita ” das cavernas”: Ingr [...]

Sopão Keto (pronuncia-se “quito”) – sem glúten, sem lactose, sem frescura

Sopa que faz sucesso qualquer dia da semana! O caldo do Sopão Keto ajuda a repor minerais e fica ainda melhor se forem usados ossos de boi [...]

Depoimento de Mayanna – Um Mês de Experiência LCHF-Keto-Paleo!

Estamos muito felizes em publicar aqui no Café com Manteiga  o depoimento de Mayanna, de Recife! Mayanna  está  encantada com os resul [...]

Misto Quente de Queijo com Pãozinho Opa – sem glúten, sem açúcar, para diabéticos

Pãozinho rápido que pode ser congelado e utilizado na hora da necessidade, pode ser usado também com  recheios diferentes. Modificamos [...]

Bolinho de Limão – sem glúten, sem lactose para diabéticos e alérgicos

  Ingredientes: 2 ovos e 1 colher de chá de água – essa mistura tira o cheiro do ovo* * se você tem alergia a ovo, misture 1 colh [...]

Bolinho de Canela – sem ovo, sem glúten, sem lactose, para diabéticos

Essa receita dá 6 bolinhos pequenos. Esses bolinhos foram servidos a um grupo de jovens acadêmicos de medicina que estão interessados no [...]

Pipoca de Couve Flor

Muito saborosa e nutritiva  a “pipoca de couve-flor” é crocante e salgadinha. Um perfeito acompanhamento para um bom filme! In [...]

Açúcar: o vilão da obesidade (Entrevista com Dr. Robert Lustig)

Foi por causa do Dr. Lustig que minha filha começou a pesquisar mais sobre dietas de baixo carboidrato e graças a isso hoje eu vivo sem do [...]

Entrevista Detalhada sobre o uso de Dietas Cetogênicas (Ketogenic Diets) na Prevenção e Tratamento de Diversas Doenças

Em uma reportagem detalhada entitulada “Matando o Câncer de Fome com a Dieta Cetogênica” (do inglês – Starving Cancer: [...]

Bolo Nota 11 – sem glúten, sem ovo, sem lactose, para diabético e alérgicos a ovo

Esse bolo não tem a mesma consistência de um bolo com ovo, mas você vai se surpreender com o sabor! Ingredientes: 2 colheres de sopa de [...]

Salada MLK – Martin Luther King Jr.

Dia 20 de Janeiro (hoje!) nos Estados Unidos onde moro, é o dia em homenagem ao Rev. Martin Luther King Jr., um dos mais importantes líde [...]

Bode Sofisticado Com Castanha Portuguesa

Carne de cabrito (bode) é uma carne muito apreciada no nordeste e em países árabes. Atualmente  existe uma grande procura nos EUA  pelo [...]

Salada Brucutu – Paleo, Keto, Low Carb

Esta é uma salada inspirada por um bate papo gostoso e muito engraçado no grupo de discussão de dietas de baixo carboidrato e alta gordur [...]

Bolo de Nozes – sem glúten, sem lactose, diabéticos

Ingredientes: 1 xícara de farinha de caju ou amêndoas 1/2 xícara de açúcar   falso  Stevita, Linea Sucralose,  Duçurinha (verifique [...]

Berinjela Recheada ao Forno – sem glúten , sem lactose, diabéticos

Ingredientes: 300 gramas de carne moída 3 berinjelas médias 1 dente de alho amassado 2 rodelas de cebola picada 1 pimenta de cheiro picada [...]

3 jornalistas americanos decidem beber café com manteiga e falam da Dieta Paleo

Depois de tomar um pouquinho do café com manteiga (bulletproof coffee ou butter coffee) Matt Lauer “odiou” o sabor mas as outra [...]

Sardinha Caseira – sem glúten, lactose, rica em Omega 3

A sardinha é rica em ômega 3, vitaminas (A, B, D e E), proteínas e minerais. O ômega 3 é um ácido graxo que auxilia na proteção das [...]

Batata Doce Com Espinafre – sem glúten, sem lactose, diabéticos

Comece a colocar esse tubérculo no seu cardápio. Ele ajuda a enxugar medidas e a controlar o diabete. Ingredientes:  2 batatas doce médi [...]

Bolinho de Amêndoas (cupcake) – sem glúten, sem açúcar, sem lactose, diabéticos

Ingredientes: 1/2 xícara de farinha de amêndoa 2 colheres de sopa  manteiga 2 ovos 1 colher de chá de água 3 colheres de sopa de açúc [...]

Farinha de Castanha de Caju Caseira

Ingredientes: 1 quilo de castanha de caju – é mais barato comprar farelo ou castanha quebrada se você não encontrar a farinha. Modo [...]

Café Matinal – sem glúten, baixo carboidrato

Ingredientes: 1 bolinho (cupcake) de amêndoa 2 ovos fritos com manteiga 1 fatia de queijo frito 2 nozes 6 amêndoas 2 castanhas do Pará X [...]

Abobrinha Recheada – sem glúten, diabéticos, intolerância a lactose

Ingredientes: 2 abobrinhas 8 pimentas biquinho 100 gramas de queijo mussarela (quem tiver intolerância lactose exclua os queijos da receita [...]

Molho Alfredo – sem glúten, diabéticos, com muitas opções de complementos

Ingredientes: Molho 1 caixa de creme de leite 1 gema de ovo 1/3 xícaras de queijo parmesão fresco ralado 1/2 colher de chá de alho granul [...]

Bolo de Chocolate com um ingrediente secreto – sem glúten e sem lactose

O segredo deste bolo é usar feijão preto* cozinhado sem sal no lugar da farinha de trigo. Isso mesmo! O feijão não tem sabor mas dá con [...]

Lasanha de Berinjela – sem glúten, para diabéticos

Ingredientes: 4 berinjelas médias cortadas ao comprido e finas (não tire a casca) 3 colheres (chá) de sal 1 litro de água fervente 3 col [...]
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